处暑时节，养生需注意，少吃些鸡牛肉，多吃这5种食物，营养健康。
1. 山药胡萝卜烧羊肉的做法
先把羊肉冷水下锅，加入姜葱、大葱、花椒、料酒，大火烧开，再转中小火煮五分钟。之后移到高压锅，放入两勺生抽、一勺蚝油，还有姜、蒜、大葱、香叶、桂皮、八角各一个。加水没过食材，盖盖大火煮沸。然后转小火焖十五分钟，等气消了，放进山药和胡萝卜，稍微加盐拌匀。另外起锅，油热后下姜蒜末、小米辣爆香，倒回羊肉锅里，中火煮至蔬菜软烂，撒上葱花就能吃了。
2. 白灼秋葵的步骤
秋葵用一勺盐洗干净。水烧开后，加一勺盐和少量油，把秋葵焯两分钟。捞出后过凉水，沥干水，去掉尾部，对半切开，摆放好。蒜末、葱花、小米辣放在碗里，淋点热油，再加一勺生抽、两勺陈醋拌匀。把料汁浇在秋葵上就可以了。
3. 莲藕炒肉的准备
把莲藕切成片，泡在水里；猪肉切成丝；备好葱花和蒜末。肉丝用老抽、淀粉拌匀，再滴点油封住水分。水开后，莲藕片下锅焯一分钟，捞出来。热油锅，肉丝变色时加入葱花、蒜末炒出香味，再加入莲藕片，加生抽、盐、鸡精、白糖调味，炒匀就出锅。
4. 清炒小白菜的方法
油热后下蒜末爆香，倒入清洗干净的青菜，炒软了加适量的盐。再淋点味精，炒匀就能出锅。
5. 番茄炒鸡蛋的备料
西红柿顶部划十字，开水烫一下去皮，切成小块；鸡蛋打入碗，加一小勺盐、半勺水搅拌均匀。热锅放多油，油热后倒蛋液，定型后划散，炒至金黄就盛出。锅里不用洗，直接下西红柿，中火压着翻炒出汤，加一勺糖，稍微来点生抽提下鲜味。再把炒好的鸡蛋倒进来，拌匀，尝下味道，加点盐，最后收汁装盘。
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