今日，处暑已至，末伏渐渐走向终尾，随州的夏日正在缓缓落幕。可是在随州人的脑海里，夏天的收场总是从容不迫，总有一份清甜滋润的风味，把整个夏天的凉意牢牢扣住。
趁着暑气还未完全消散，最舒坦的事，便是去白云湖边，享一碗晶莹剔透的冰冻石花粉，尝一尝解暑去腻的绿豆汤，品一口口感别致的凉糕、饮一杯奶香浓郁的双皮奶……以冰凉的滋味，抚平末伏残留的燥热。
在随州，石花粉有着本土特有的夏日风情。它没有精细复杂的包装，缺少花哨的营销手段，只用天然石花籽作原料，经过手工揉捏、静置凝固而成，剔透爽滑、质地紧实，以纯粹的口感，占据了随州人一代又一代夏日味觉的记忆。
小的时候不懂白醋妙，长大后才晓是精髓。年幼时不喜白醋的气味，成熟后才领悟，石花粉的独到之处，正在于白糖和白醋交融的味道里。
卖主将duang感十足的石花粉盛入碗中，晶莹的膏体轻轻颤动，配上白糖白醋，才有了甜酸交织的滋味，最后加入冰块，一碗消暑解腻的夏日饮品便这般完成。
岁月更迭，随州的夏日甜味，也在光阴中慢慢演变。往昔夏日消暑的挑选极其有限，仅靠石花粉与绿豆汤度日。现在种类愈发繁多，凉糕、凉虾、冰粉、双皮奶、龟苓膏、豆花一一呈现，口感也不再单调。
经典原版之外，更增添了可乐、百香果、芒果、西瓜等多元口味，还能自由选择、搭配小料，满足男女老少的各异喜好，将夏日的喜悦悉数包含。
胡记凉糕、徐记甜品、刘德华秘制甜品……这些隐匿在随州街巷的独特小店，是本地人珍藏的夏日乐园。从地税广场到青年路大桥，从文峰塔边到白云湖岸，大大小小的摊铺，串联起随州整个夏季的时光。
夜幕降临、微风轻拂，矮方桌、彩色塑料小凳一一摆放，坐满了白日躲避烈日不出门的人群。
于随州人来说，石花粉从来不只是道消暑点心，它记录了城市的变迁，也封存了一代人的夏日岁月。从儿时白云湖老一桥底的摊位，到如今遍布街头、夜市、河边的甜品店，档口更换了容颜，风味增添了新意，不变的是熟悉“过”夏日的情怀。
盛夏即将远去，再赴一场石花粉之约，用这碗独属于随州的清凉，留住最后一份盛夏烟火，珍藏随州人的夏日情怀。
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