中新网南平8月22日电 (记者 张丽君)农舍前头升起袅袅炊烟，粗瓷大碗整整齐齐摆放着，本地的清明野茶正散发出热气……8月22日，福建省南平市顺昌县桂溪村村民吴水娣设办起“顺昌桂溪大碗茶宴”(简称“大碗茶宴”)，款待各位客人。
就地摘下的豆角、芋头等应季鲜蔬用柴火简单煸炒，剩饭晒干后炒制成炒米，再配上手工咸菜、瓜子、干果，用粗瓷大碗泡着茶，便是大碗茶宴的全部“布置”，质朴却饱含乡土的情意。
大碗茶宴的习俗源于宋代顺昌产茶的历史和明清施茶的旧制。2025年，“顺昌桂溪大碗茶宴”被录入南平市第十一批市级非物质文化遗产代表性项目名录(民俗类)。
千百年来，当地一直保持着“田间地里有什么、饭桌上便吃什么”的随意性，以清茶家常菜待客、以闲聊和睦邻里，成为桂溪村特有的乡村社交模式。
当日，三明游客刘慧英到桂溪古村游览，正好碰上村民设茶席，便依照当地习惯体验了一把大碗茶民俗。“如今大家很期盼乡村的烟火气息，大家围坐在一起无拘无束地交流，自然就融入了当地的生活场景。”她表示，今后还打算带家人朋友再来体验。
吴水娣设办“顺昌桂溪大碗茶宴”招待来访的游客与友人。中新网记者 张丽君 摄
“大碗茶宴是我们祖辈传下来的生活方式，不追求排场、不讲究奢华，关键在于真诚待客、邻里融洽。”桂溪村党支部书记王祖辉说明，过去村里常通过“吃茶论事”化解矛盾、商讨村务，平时村民串门、亲友相聚，都会摆上茶席，拉近了街坊关系，也渐渐形成了团结朴实的村风村情。
在年轻一代的参与下，这项古老民俗愈发充满生机。“80后”村民吴翠平是村内民俗传承的核心力量，平时主动负责张罗茶席活动。“我从小就在大碗茶的民俗氛围中长大，以茶待客是我们桂溪人的本性。”她说，如今年轻人纷纷加入传承行列，每逢周末及空闲时间，镇上、城里的亲友都会相约到村里喝茶聚会，“期望守住这份纯粹的乡土习俗，让老传统一直延续下去。”
声名渐起，大碗茶宴也变成了古村的文旅符号。王祖辉坦言，这场原本就扎根村民日常的茶会，外地游客一时较难主动参与。“我们打算把现有的游客服务站改建为‘大碗茶宴体验馆’，在保存原生乡土风韵的同时定期开放，让各地游客都能坐下来，喝一碗桂溪的茶。”
桂溪村建村历史可上溯到西汉，古建筑遗存众多，2021年入选福建省第四批省级传统村落。现在，一碗大碗茶，正连接着这座千年古村的过往与今日，邀请天下客寻味、叙情。
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