8月21日至23日，位于贵阳阿云朵仓的咕噜噜面包节2.0拉开帷幕。全国七十余家烘焙品牌齐聚一堂，人潮涌动的市集里，面包、果酒、甜品、手工酸奶交织出浓郁的夏日氛围，成为全城碳水爱好者的聚集地。
面包节现场
各式摊位密密麻麻，品类远超一般市集。除了琳琅满目的欧包、软欧、甜咸面包，还有低度果酒和创意甜品点缀其中。北京谷仓牧场的摊位尤其引人注目，摊主向来往的游客解释道：“我们团队远道而来参展，但奶源完全采用原产地直供，从源头上保证原料品质。”容器里的酸奶质地浓稠，浓郁的乳香让人忍不住驻足品尝。
谷仓牧场摊位
最吸引游客的，莫过于各家摊位的免费试吃。大块的面包整齐地摆放在展台上，游客无需购买，就能逐一品尝。不少市民边逛边尝，笑着说：“来这里不用花钱，试吃一圈，肚子早就饱了。”没有消费压力，大家悠闲地穿梭在街巷中，一边品尝面包，一边和亲友分享感受，现场氛围十分轻松。
来自重庆的何甜遇摊位人气爆棚，主理人热情大方，一刀刀切下厚实的面包分给路人。主打羽衣甘蓝基底的面包，翠绿的面团融入蔬菜成分，掰开后内部气孔丰富，带有清新的味道，中和了烘焙的甜腻。
何甜遇的产品
本土品牌颜一面包带来的干锅牛肉贝果，将贵州市井风味融入面团。贵州特色的干锅牛肉香辣咸香，与松软的面包结合，东西方烘焙与黔味重口相碰撞，产生了奇妙的创新。
干锅牛肉贝果
这家摊位的主理人是一位年轻的妈妈，守摊时还背着年幼的孩子。她一边照顾孩子，一边分装面包、接待顾客，动作井井有条。聊到兼顾带娃和烘焙事业，她脸上露出温柔的笑意：“一边陪伴孩子，一边做自己热爱的面包，虽然辛苦，但内心很快乐。”
谋生与热爱，在小小的面包摊上完美融合。外地烘焙品牌将各地的风味带到贵阳，本土烘焙人立足本地食材大胆创新。热闹的面包节不仅仅是一场碳水庆典，更展现了这座城市包容并蓄的市井气息。来自各地的手作人汇聚一堂，用面团为桥，将各地的风土人情带到贵阳人的餐桌上。
天眼新闻记者 高鑫
编辑 徐然 杨羽
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