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6月10日，一名男子在美国弗吉尼亚州阿灵顿一家超市选购食品。新华社记者 李 睿摄
能源价格的压力正逐渐从能源市场蔓延到实体经济，食品价格也开始感受到上涨的劲风。美国摩根大通金融机构近日发布的一份报告指出，将来全球性的通胀压力可能不再主要来自加油站，而是出现在超市的食品架子上。报告预测，全球食品价格的通胀率可能会从2026年上半年的2.8%上升至2027年上半年的5%，食品价格的上扬将推动整体通胀率增加0.6个百分点。
报告《粮食安全就是国家安全：一场叠加的风暴》中分析，中东地区的冲突导致能源供应存在风险，霍尔木兹海峡的航运受阻，再加上可能发生的历史级别的厄尔尼诺现象，正在形成一组相互叠加的供给冲击。能源价格的上涨会增加农业生产成本，包括化肥、柴油、运输及包装等费用，而极端的天气条件可能会进一步影响主要农作物的产量。这两种情况如果同时发生，全球食品市场可能会面临更为持久的价格压力。
目前市场上的变化表明，虽然这一风险还没有转变为全面的全球粮食危机，但食品价格已经出现了值得注意的回升迹象。联合国粮食及农业组织（FAO）公布的数据显示，今年6月份全球食品价格指数平均为130.3点，环比下降0.3%，但与上年同期相比仍然高出1.7%。不过到了7月份，市场走势发生了变化。FAO最新发布的数据显示，7月份全球食品价格指数提升至131.1点，环比上升0.6%，这是2023年1月以来的最高水平。这说明之前食品价格压力有所缓和的情况正在转变，市场开始面对不同以往的风险组合。
值得密切关注的焦点是，能源冲击正在向农业生产链条传递影响。霍尔木兹海峡在能源运输中扮演着重要角色，假如原油和天然气的运输受阻，能源价格上涨就会通过农业生产资料进入粮食供应链。现代农业对柴油、天然气和化肥依赖度高，而天然气是制造氮肥的重要原料，因此，能源价格上涨不仅意味着粮食的运输和加工成本会增加，还会提高农业种植成本。
摩根大通驻伦敦的高级全球经济学家诺拉·森蒂瓦尼指出，由于化肥等农业生产资料运输受到影响，全球农作物的价格上涨还没有达到顶峰。
气候因素是另一个关键因素。厄尔尼诺现象会通过改变全球海洋和大气环流，对各个地区的降水和温度产生影响。其影响不只是体现在全球范围内的粮食减产，还会导致一些主要粮食产区遭遇高温和干旱，而其他地区则可能面临异常降雨，从而增加全球农产品供应的不确定性。历史上，强厄尔尼诺现象在影响达到峰值时可以使全球食品通胀率增加大约0.7个百分点，如果进一步叠加能源价格上涨，食品通胀的增加幅度可能会扩大到1.3个百分点到1.5个百分点。
这种影响对于新兴市场经济体来说尤为明显。摩根大通指出，亚洲、非洲和拉丁美洲的部分地区农业生产对天气变化更为敏感，同时食品在居民消费支出中的比重更高，因此这些经济体可能是此次食品价格冲击中最脆弱的地区。特别是在印度、印度尼西亚、巴西和哥伦比亚等国家，面临的风险需要特别注意。与这些地区相比，欧洲等发达经济体虽然受厄尔尼诺现象的直接影响的范围有限，但可能通过能源、化肥和国际农产品价格受到间接的影响。
更为严重的是，全球粮食安全本身就已经面临着脆弱的局面。数据显示，预计到2025年全球约有6.45亿人处于饥饿状态，大概有21亿人经历中度或重度粮食不安全。对于那些原本就缺乏粮食保障的人们来说，国际食品价格上涨不仅增加生活成本，还可能直接影响到食品的购买量以及营养水平。
新一轮的食品通胀正让世界各国政府面对一个复杂多变的局面。一方面，维护能源供应稳定、降低地缘冲突对国际运输的影响，对于阻止农业生产成本持续上涨非常重要；另一方面，确保化肥等农业生产资料的供应同样关键。需要警惕的是，在全球市场供应紧张的情况下，如果各国纷纷采取粮食出口限制、抢购国际粮源等措施，可能会造成更大的市场波动。
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