第一样：白丸子，也就是常说的糯米丸子。处暑刚过，暑气未全消，人容易感到困倦。糯米有补气暖胃的效果，丸子又寓意着团圆顺遂。吃白丸子，能让我们更有力气对抗秋老虎。制作白丸子时，可以加点莲藕，这样吃起来不那么油腻。菱角、马蹄、芋头这些喜欢吃的食材，都可以放进去，没有固定搭配。
食材有：肉末350克、莲藕100克、生姜10克，还需要胡椒粉、面粉、食盐、鸡精、枸杞和葱花。
做法是这样的：
1、莲藕洗净，剁成碎末。把肉末、藕末、生姜末、食盐、胡椒粉、鸡精和一把面粉都放进盆里，不停地搅拌，直到肉末感觉有很强的阻力，这就说明搅拌好了，一般需要搅拌10分钟。搅拌的时候不要放水，莲藕碎中已经有足够的水分了。
2、糯米浸泡10分钟。把糯米捞出来，沥干水。然后，把肉末挤成肉丸，在糯米里滚一圈，让每个肉丸都裹上一层薄薄的糯米，不要太厚。
3、裹好糯米的白丸子放在蒸笼里，每个白丸子中间放一个枸杞。放进蒸锅，大火蒸20分钟，然后关火。最后，撒上一点葱花，增加香味和好看度。
第二样：百合是处暑时节非常值得吃的一种食物。它口感娇嫩，而且有润肺止咳、清心安神的作用，能有效应对处暑后的秋老虎。特别是最近因为干燥而咳嗽的人，更要多吃。百合的吃法很多，但建议吃法不要太复杂，越简单越能保留百合的营养价值。
吃法如下：
1、百合底部切开，把最外层很脏的百合剥掉扔掉，再把里面的百合一片片剥下来，冲洗干净。新鲜的百合也可以直接吃，我每次都是一边剥一边吃。
2、贝贝南瓜洗净，切成小块。洋葱洗净去皮，切成细丝。把食盐、生抽、蚝油和适量水放入碗中搅拌均匀。
3、锅烧热，放一点底油。然后把洋葱先放入锅底，再铺上南瓜，接着把百合铺在南瓜上，再把调好的汁水倒入锅中，盖上锅盖，焖15分钟。时间到了立即关火，揭开锅盖，撒上一把葱花搅拌均匀。
【误区】今天介绍的百合是新鲜的兰州百合，吃起来一点都不苦，反而很脆甜。如果你在干货店或药店买干百合，这种百合会有些苦。如果你的当地有新鲜百合，就买新鲜百合。实在买不到新鲜百合，就买干百合。干百合洗净后，用清水浸泡半小时即可。买干百合不要买很白的，这种可能被硫磺熏过，尽量买偏黄一点的，吃着更健康。
第三样：白萝卜。“处暑萝卜赛人参”，处暑后正是秋季萝卜大量上市的时候。生吃能清热，熟吃润肺。我个人喜欢煮熟后吃，因为处暑后的天气还比较热，生吃萝卜比较辣口，口感没有10月份的萝卜好。10月份后，可以再吃生萝卜。
白萝卜的吃法很多，我介绍的是“红烧白萝卜”，调料做法都很简单，但味道一点也不差，按照我的方法做，吃着比肉还香。
做法如下：
1、白萝卜削皮洗净，切成大小适中的滚刀块。锅烧热，放一勺猪油，再把葱段、干辣椒放入锅中炒香，然后放入白萝卜翻炒，激发白萝卜的香味。
2、倒入适量热水，同时倒入蚝油、生抽在锅中，盖上锅盖，焖煮20分钟，也可以用高压锅压5分钟。
3、焖好后，撒入适量盐，大火收干汁水，白萝卜吃着才入味，不收干汁水，味道会差很多。最后，撒上一点葱花或香菜。
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