人到中年以后，吃的东西格外讲究，偏爱清淡滋补又不油腻，简单烹饪就能养出好身体。这8道家常菜十分适合中老年人的饮食习惯，低脂又高营养，坚持吃能让人腿脚有力，身体强健，全家人用餐都吃得津津有味。
一、电饭锅盐焗鸡
食材包括三黄鸡、盐焗鸡粉、葱以及姜。
制作方法：
1、选一只三黄鸡，清洗干净后，务必用厨房纸吸干内外的水分，这是保证鸡皮香酥的关键一步。
2、取一包盐焗鸡粉，均匀涂抹在鸡的全身，确保内外都沾上调料，再给鸡轻轻按摩一会儿，这样更易入味。用保鲜膜包好，静置腌上至少两小时。
3、准备几片姜和一小束葱，将葱结和姜片铺在电饭锅底部。
4、把腌好的鸡放进电饭锅，盖好锅盖，按下煮饭键。等电饭锅转入保温状态时，开盖翻面，再按一次煮饭键。
5、第二次跳至保温后，用筷子戳戳鸡腿最厚的地方，如果没有血水流出，就表示鸡已经熟了。取出稍微放凉，可以直接手撕或切成小块，就可以上桌享用了。
二、鲫鱼豆腐汤
用料为1条鲫鱼、嫩豆腐、姜片和葱花，再添少许白胡椒粉。
三、玉米浓汤
食材有甜玉米2根、纯牛奶200毫升、适量清水及微量食盐。
制作过程：
1、甜玉米粒洗净，取三分之二的玉米粒放入破壁机中，加少量水搅打成细腻的玉米浆；留下的玉米粒备用。
2、玉米浆倒入锅中，用小火加热，加入剩余的玉米粒，慢煮约8分钟。
3、缓缓倒入牛奶，搅拌均匀后，小火煮至沸腾，加微量食盐调味即可关火。
四、开胃醋溜豆芽
食材包括绿豆芽、蒜末、干辣椒、葱段，以及生抽、蚝油、陈醋、盐、糖和鸡精。
步骤如下：
1、倒油烧热，放入蒜末和干辣椒爆香。
2、倒入豆芽，大火快炒。
3、加生抽、蚝油、陈醋、盐、糖和鸡精。
4、撒入葱段，翻匀即可出锅。
五、虎皮青椒
准备食材：青椒、蒜末、小米辣、豆豉、生抽、老抽、蚝油、香醋、糖、食用油和盐。
做法：
1、挑选短一点的螺丝椒，去蒂洗净并控干水分。
2、提前调制料汁：碗内放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺糖、小半碗清水，搅拌均匀待用。
3、锅中烧油，放入控干水的青椒煎至皮呈虎纹状，加入蒜末、小米辣和豆豉炒出香味。
4、倒入提前调好的料汁，小火慢炖至浓稠，快速翻炒几遍即可出锅。这道菜特别下饭，记得多准备点米饭。
六、西红柿炒花菜
所需食材有番茄、花菜、蒜末，以及生抽、蚝油和盐。
做法：
1、花菜切小朵焯水后沥干。
2、热油爆香蒜末，西红柿炒至软烂出汁。
3、投入花菜，加生抽、蚝油和盐快速翻炒均匀。
七、炝拌藕丝
食材包括九孔脆藕1节、小米辣2根、蒜末3瓣、香醋1勺、生抽半勺、香油1勺、少许盐、食用油1勺和葱花适量。
制作流程：
八、麻辣豆腐
准备食材：嫩豆腐1块、蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、清水和食用油。
详细制作流程：
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