百碗不重样挑战No6！手残党零失败火腿鸡蛋面，三块钱成本，五分钟搞定！

鲜面条，细如发丝，入锅只需一滚，便可烹煮出滑润可口；鸡蛋，圆润金黄，打碎入碗，变化出轻柔如云朵的蛋花；火腿，金黄诱人，斜切成片，煎至香脆依旧保持肉粒的芬芳；一勺豆瓣酱，咸香四溢，撒入翠绿葱花，无需繁复调料，厨房新手也能轻松驾驭。

热油入锅，鸡蛋液轻划成块，嫩滑的汁液恰到好处；火腿片翻炒至微香，豆瓣酱炒出红油，酱香瞬间弥漫；两大碗开水倾入，生抽提鲜，盐与糖调和，细面条滚入锅中，一分钟即可出锅；最后撒入葱花，仪式感油然而生。

白瓷碗中，橙红透亮的汤底，乳白面条清晰可见，每一根都裹着红亮的汤汁，筷子挑起时油星子细密可见；蛋花、火腿丝相伴，入口即是爽滑，咸香在舌尖蔓延；软嫩鸡蛋爆汁，蛋清也浸满酱香；粉嫩火腿吸饱汤汁，咸香又添酱香，越嚼越香；翠绿葱花点缀其上，一口下肚，解腻提香。