奥利奥吉事果，比威化还酥脆

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分享了许多奥利奥甜点款式，这一款条状奥利奥饼干或许会让您感到新奇。

它比威化饼干更为酥脆，咬下去有种轻盈感，里面却又湿润松软，整体口感美妙。

这款小点心是用奥利奥制作而成的吉事果，通常采用黄油原味，此次改进为奥利奥风味，没想到广受好评。

搭配酸奶或者奶酪糊，非得吃个不停。

奥利奥吉事果 / 备料清单

35g黄油，75g水

40g中筋面粉 1个鸡蛋

35g奥利奥粉（需5个奥利奥）

蘸酱：

5个奥利奥夹心+50g奶油

需先将奥利奥饼干和夹心分开处理。

饼干部分碾碎成粉末状留用，可用擀面杖，或者料理机来处理。

奶锅底部放入黄油与水，开中火煮，直至黄油完全消融，不需要搅拌，等到黄油块完全化开即可。

筛入中筋面粉，紧接着倒入奥利奥粉，充分混合均匀。

这时奥利奥面糊呈糊状，转最小火持续加热。

同时需要不停搅拌。

直至面糊凝聚成团，面糊不黏附锅壁，呈现豆沙状态便达到要求。

取出置于盆中，用抹刀向周围抹开。

在此时逐步倒入打散的鸡蛋，分三次加入，每加一次都要彻底拌匀，再进行下一次操作。

混合均匀的面糊应达到浓稠、黏稠程度，拉起时有长条形宽带状挂浆即可，装入裱花袋。

烤盘铺设好油纸，在烤盘上划一条直线，这里的花嘴是五齿的。

吉事果之间留出适当距离，需为膨胀留足空间。

最后将两头的尖角压平，送入温度预热至190度的烤箱，烤15分钟。

提醒：烤箱必须充分预热，否则很容易失败。可以将烤箱提前半小时预热，算好时间，准备好了就放入烘烤。

出炉后无需冷却，直接夹到已备好的糖盆中。

撒上细砂糖，这里使用的是肉桂细砂糖（肉桂粉和细砂糖混合），若没有可以不用加。

每根都要确保均匀覆盖。

再撒上些许奥利奥粉，或可可粉，这样简单的奥利奥吉事果就制作成功了。

口感超级脆软，一掰就碎。

内部湿润松软，口感极好。

搭配奥利奥奶油或者酸奶食用最佳（5个奥利奥夹心与50g奶油混合均匀，手动搅打至浓稠）。

用包装纸稍加点缀，特别有美式风情，家庭私房制作也相当合适。