暑假渐渐深入，家里的早餐也减少了些精致。
起初放假那段日子，还坚持着鸡蛋、牛奶、水果搭配。
到了现在，对早餐的要求变得简单：不用太费事，孩子吃得惯就行。
我们带来的这款肉肉香葱花卷，正好解决了这个省心的早餐难题。
第一眼瞧着就是个普通花卷。掰开后，里面却是一圈圈的葱肉。
拿给朋友们尝了尝，反馈颇为有趣。
"这肉花卷我倒是没吃过。"来自南方的朋友说。
"这不跟俺们小时候吃的懒龙一个道理嘛。"北方的朋友则一口认出。
花卷和懒龙，两种说法凑一块儿，倒也挺和谐。
要想囤早餐，
先得留意配料表
这种带馅的速冻早餐，购买时总要多瞅两眼配料表。
毕竟口感的香和香从哪里来是两码事。
小麦粉、饮用水、猪肉、大葱、小葱、生姜、酿造酱油、芝麻油、甜面酱、葱油……
这些是做葱肉面食时常见的东西。
而且：没加香精，生产过程不用泡打粉。
调味料也透着家常味，闻着香，但不是那种直冲鼻腔的化学香。
安琪酵母、家乐鸡汁、李锦记蚝油、利民甜面酱、益海嘉里芝麻油、水塔料酒、王守义十三香……
面粉选的是益海嘉里的精制级小麦粉，依靠自然发酵，面体格外松软，嚼着嚼着能尝出点原麦的回甜。
做这产品的工厂已有15年做餐饮的底子，曾经给过绿茶、京鼎轩、西少爷、呷哺呷哺、海底捞、李先生等品牌供货。
日日都会吃到的早餐，原料和手艺更关键。
最让人馋的，
是每一圈都藏着葱肉
真正见过制作过程，才懂为何它吃起来异于普通肉包。
那几乎半米宽的软面皮上，均匀铺着大段香葱与肉粒。卷起来足足四五层，这就是肉肉香葱花卷，样子就是内容。
产品经理在开发手记里记下她和工厂研发的初次对话：
"一位南方爸爸把这俩面食的优点结合了，让蛋白质藏在主食里；又去掉了包点常有的泡打粉，只靠干酵母和精制小麦粉自然发酵出香甜松软的面皮，捏着超舒服。
肉用了蛋白质含量≥25%的前腿肉，肥瘦比例约三比七。
掰开可见一粒粒肉，伴着碧绿小葱。
前腿肉蒸后汁水丰盈，小葱提鲜，芝麻油、甜面酱、蚝油调和出基础味。
入口先是软面，随后葱香肉香齐涌。肉香但不过分，调味也均衡。
"
早上不想动手时，
它确实很方便
前面说了这么多，说到底让它能在冰箱里待久的，还是——便捷。
不用头晚提前拿出来。无需解冻。
早上从冰箱取出，上锅蒸个五至七分钟。洗脸刷牙换衣服的功夫，也就蒸熟了。
肉馅直接藏在中式主食里，早上省去单独煎炒的步骤。
自然发酵的面皮蒸出来很柔软，肉馅也不干硬。
尤其刚出蒸锅时最销魂。
手一掰，里面一圈圈葱肉正冒着热气，面是软的，肉是香的，小葱的气息立刻散开，比白馒头强多了！
怕总吃一个品种容易烦？我们也备了搭配黑猪肉小笼包的组合~
暄软葱香的花卷配多汁的小笼包，都是实实在在的肉香早餐，换着吃半月轮流都不腻，一次就够省心。
朋友们也喜欢这款花卷。
“料足，葱香浓郁，吃着香。”
by 厨友@花花_4dn3
“口感好，配料表干净，咸淡正合心意，我家孩子挺爱。”
by 厨友@漪漪1019
“肉裹在褶里也好吃。”
by 厨友@杨_yuxd
🎉
! 送份好滋味！
肉肉香葱花卷
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