7月末的山西吕梁孝义，临水面食的小镇变得异常热闹。7月31日，2026非遗面食大会在此拉开帷幕。由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、吕梁市人民政府三方联手主办，这场持续5天的盛会令静谧小镇化身热门美食地标，也让山西暑期文旅增添了一抹生动的烟火气息。大会以“共享非遗·面向未来”为口号，始终围绕包子面点文化交流展开，通过实在的赛事、深入的感受，让非遗美食不再束之高阁，而是融入百姓日常。
赛事环节中，全国非遗包子争冠赛的现场最为引人注目。天津、上海、新疆、广东、江苏等地的面点高手们齐聚一堂，各显神通。从和面到擀皮，从调馅到捏褶，再到蒸制，每一个步骤都流畅无比。薄如蝉翼的皮、饱满多汁的馅，各式各样的包子相继问世，既有小笼包的精致，又有烤包子的独特风味，还有各具特色的地方名包，南北风貌在此交融，令人应接不暇。赛事旁的大众体验区同样人气旺盛，许多市民和游客纷纷卷起袖子，在师傅指导下尝试包包子，无论手法是否娴熟，大家都乐在其中，享受着传统面点技艺带来的乐趣。
夜幕降临，非遗面食市集准时开张，小镇瞬间被烟火气笼罩。来自省内外的30多家知名餐饮品牌亮相，呈现的上百款特色小吃让人眼花缭乱。山西本土的擦酥包、晋南纸皮包、台蘑酱肉包散发着浓郁的地方风味，广东叉烧包、开封灌汤包等外地名点也极具诱惑力。游客们穿梭于各摊位之间，边品尝边拍照，尽享各地面点的独特魅力。
除了舌尖上的享受，现场还有精彩的文化表演。戏台上，孝义木偶戏、皮影戏以及地方戏曲轮番上演，临县大唢呐的悠扬旋律在小镇回荡，传统民俗与面点文化完美结合，让游客在品尝美食的同时，也能深刻体验晋地非遗的独特韵味。
为方便游客出行，孝义特别加强了交通服务，推出了直达小镇的免费公交和夜间专线，增设了临时停车场，往返变得十分轻松。此外，当地还启动了暑期文旅活动月，串联起老城古建、森林公园、乡村研学等多样化资源，夜游、演出、采摘等活动接连上演。这场面食大会有效激活了乡村文旅资源，琳琅满目的面食不仅吸引了游客，更让全城文旅热度节节攀升。
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