极目新闻记者 柳之萌
近期，“万物皆可辣”的江西小炒频频进入公众视野。近日，南昌一位网友在社交平台上分享了一张“辣椒炒瓜子”的照片，立刻激起网友们的热烈讨论。评论区里，许多江西本地网友表示自己从未见过这道菜，更有网友半开玩笑地说：“赣A的没吃过，问下赣BCDEF”，随后江西各地网友在评论区展开接龙互动，仅有少数网友表示自己尝试过这道菜。
这张照片引发的讨论，让极目新闻记者于8月20日关注到了这道引发关注的“辣椒炒瓜子”。通过查询，记者发现这道菜来自南昌一家名为“疯狂的辣椒”的江西小炒店。该店的线上菜单中，这道菜被明确定价28元，并附有文案介绍：“瓜子与辣椒的创意搭配，炒制后能品尝到别样的辣味。作为一道特色菜品，特别适合喜欢探索新奇口感的食客。”记者留意到，菜品评论区已经有许多食客留言，表示是“专门为了这道菜而来”。
辣椒炒瓜子的菜单照片
菜单上还写着另一道令人惊讶的菜品——“辣椒炒辣椒”，售价29元。菜品评价提到：“选用本地辣椒，猛火快炒，味道鲜香，过瘾十足。辣味有后劲，但不燥不冲，特别适合搭配米饭吃，彰显江西小炒的独特魅力。”还有食客评价说，这里是吴克群到访过的江西小炒店。
经记者搜索核实，歌手吴克群确实在2025年9月通过社交平台发布过一个在南昌品尝江西小炒的视频，视频里出现的就是“辣椒炒辣椒”和“辣椒炒瓜子”这两道菜。
记者随后拨打了“疯狂的辣椒”江西小炒店的电话，一名工作人员确认吴克群确实曾到访他们店中，同时也证实店里有这两道特色的自创菜品。关于“辣椒炒瓜子”的口感，该工作人员说：“吃后很刺激，也挺容易让人产生依赖。”他补充道，虽然不是所有顾客都会特意为这道菜而来，但确实非常新鲜，很多人在此之前都没有听说过，不少人会为了尝鲜而点单。
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