去看病的时候，医生常会说句“忌辛辣”。很多人以为这话指的仅是辣椒，其实未必。医生口中的“辛辣”具体涵盖哪些食物，你知道吗？
所谓"辛辣食物"究竟是什么？
传统文化里，“辛”是五味的其中一种，药物学上讲究酸、苦、甘、辛、咸五味，它们不仅标示食物味道，也暗示了其药效特性。
“辣”则是一种感觉，能刺激大脑分泌内啡肽，给人带来愉悦感。所以说，“辛辣”通常描述刺激性强的事物，并非单指辣椒。
到底哪些食物算辛辣？
按医生说法，“忌辛辣”涵盖三类食物：
1. 蔬菜类
像辣椒、韭菜、香菜、洋葱，还有葱、姜、蒜这类家常菜，都属于需避免的辛辣食物。
2. 调味品
芥末、胡椒、桂皮、八角、小茴香等调味料也归入此类。
3. 饮品
酒水、酒精饮品、浓茶、咖啡都属于辛辣饮品。
这几类食物的辣度不尽相同，但都属于医学上说的辛辣食品。
为什么生病要避辛辣食物？
生病期间，身体正气较弱，辛辣食物强烈的刺激可能引发诸多不适。
1.
加重肠胃负担
辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，加快肠道蠕动，容易造成腹痛、腹胀、拉肚子等问题。
2.
激发炎症反应
辛辣食物会加剧局部红肿热痛的炎症表现，对皮肤炎症（比如严重痘痘、湿疹发作期）、口腔溃烂、痔疮发作特别不利。
3.
削弱药效
用某些中药期间吃辛辣食物，可能使药效减退。服抗生素、非甾体类抗炎药这类刺激胃的药物时，吃辛辣物会加重胃部不适，甚至诱发溃疡。
哪些人群应少吃辛辣？
1. 容易“上火”的人。上火时常见嘴唇干裂、喉咙痛、牙出血、口腔起泡、扁桃体发炎、鼻孔发热、小便黄、大便干甚至便秘。辛辣食物偏温热，会加重上火症状。
2. 胃酸过多或肠胃功能不佳者。辛辣食物会刺激肠胃，促使胃酸分泌增多，加重身体负担。
3. 血压高的人群。过量吃辛辣食品会加快血液循环，心跳加速，可能导致血压波动。
4. 心血管及心脏疾病患者。
5. 肾脏功能欠佳者。
6. 患痔疮的人群。
生病期间，保证摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等优质蛋白，选择面条、粥等易消化主食，适量用橄榄油、葵花籽油这类健康油脂，适当吃些蔬果，对康复更有利。
科普专家
胡伟勇 二附院中医科 主任中医师
教授职称，江西名中医。中医临床教学科研工作有三十年经验，专精肝病、肾病、老年病及肿瘤康复治疗，尤其擅长中医针灸，对治疗风湿腰腿痛、哮喘、中风偏瘫后遗症、腰椎盘突出、坐骨神经痛、面瘫、带状疱疹等疑难杂症有独到方法。
万 燕 二附院营养科 副主任医师
专长领域：炎症性肠病营养治疗；医学体重管理；营养不良诊疗；糖尿病、痛风、高血压、高血脂等慢性病营养调理。学术背景：中国医师协会营养医师专委会青年委员；江西医师协会营养医师专委委员；江西营养学会老年营养分会主任；江西研究型医院学会肾病患者管理分会常务委员。
编辑：杨君琴 编审：兰天
素材整合：生命时报，版权归属原作者
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