湖北开展星级旅游饭店技能竞赛

（来源：中国旅游报）

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本报讯（丁婕 鄂文旅）8月14日至16日，湖北省星级旅游饭店服务技能竞赛在咸宁拉开帷幕。全省14支代表队悉数亮相，围绕前厅接待、客房服务、中餐服务、西餐服务4个实操项目展开激烈角逐。4个实操项目各自决出个人一、二、三等奖和团体一、二、三等奖。

此次竞赛由湖北省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联共同主办，是湖北贯彻落实服务业扩能提质部署、强化文旅人才队伍建设的具体行动，意在为全省星级饭店营造成就展示、互学互鉴的平台，并从中遴选优秀人才代表湖北出战全国总决赛。竞赛结合“理论笔试+实操比拼”的方式综合评分。理论笔试内容涵盖文旅政策法规、星级评定标准、安全生产及湖北文旅资源等，实操比拼着重评估从业人员专业技能、服务质量、沟通协调以及处理突发事件的能力，在前厅和西餐服务中还设有英语口语测试。

此次竞赛开创性地整合了“技能竞赛+民宿研学+厨艺展示”的办赛理念，通过以赛育人、以赛促练、以赛提效，带动全省星级饭店从业人员专业技能和服务水平的整体提升，助力行业扩能提质、实现高质量发展。主办方特意同步开展全省旅游民宿专题培训，组织民宿从业者到场观摩学习。参训学员更来到咸宁市特色民宿进行实地走访，深入了解乡村旅居运营理念、场景打造模式和管理心得。大赛内特别增设楚菜厨艺展示活动，全省10家五星级饭店的厨师现场展示厨艺，精彩呈现楚菜制作技艺与饮食文化内涵。