不少人搞错，从「丸子」「豆腐」「热狗」「蟹味棒」这些名字看，便觉得自己在吃肉、吃豆制品、补蛋白质。名字能骗人，营养成分不会撒谎。
早先看来，这些食物都是蛋白质来源，不料补进身体的多是脂肪。医生提醒，好些食物的名称很容易让人产生错误想法。譬如「贡丸」、「百页豆腐」、「热狗」、「蟹味棒」、「面肠」，这些名头都带着肉气，人们误以为它们能补充蛋白质，实则它们几乎都是淀粉和脂肪的提供者。
这些食物是名字“欺诈”典型误食案例。若想补充蛋白质，便该挑那些看着像肉、鱼、蛋的天然食物，而非那些经过过度加工的传统豆腐。
这5样食物，被认为富含蛋白质，实则却易让人发胖。头一个就是贡丸。贡丸口感不错，并非因为肉质好，倒是因为加了更多淀粉和粘合剂。偶尔，其内淀粉和脂肪的比例相当高。人们以为吃贡丸能补充肉类营养，不曾想却是在摄入大量淀粉和脂肪。
接着看百页豆腐。虽叫「豆腐」，但它的做法与传统豆腐不同。制作时会掺入油脂和淀粉等，用以塑形和调味，所以热量不低。若要摄取植物性蛋白，那么传统板豆腐或嫩豆腐才更妥当。
热狗是由碎肉掺和大量脂肪、淀粉及黏合剂制成，其蛋白质含量少，钠含量却高；蟹味棒听似海鲜，实际上主要原料是鱼浆、淀粉和调味品，并非真蟹肉，蛋白质含量也低。
还有小食店常见的面肠。此类产品自身淀粉量就高，加工时常被油炸，或长时间泡在卤汁里。因此，淀粉和油脂含量远超那点蛋白质。
真想补蛋白质，别被食物名字带偏。与其吃一堆“看似像肉”的加工食品，不如直接选鸡蛋、鱼、瘦肉、牛奶及传统豆腐这些天然食物。买加工食品时，随手瞅一眼营养标签，蛋白质多少、脂肪多少、碳水多少，往往比包装上“肉”“豆腐”“海鲜”等名头更可靠。
想补蛋白质，追逐的是食物本身，非它听起来有多像蛋白质。
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