秋季寒气易侵袭肠胃，腹痛和腹泻等不适症状便会出现。最近有读者反映，吃凉性水果后容易胃痛、腹胀，甚至腹泻。
不妨换个方式吃水果，烹煮后品尝别样风味。
水果烹煮后有什么优势？
煮熟的水果口感更为软糯细腻，既方便咀嚼，又利于消化，有助于减少过敏可能，缓解腹痛、腹泻等不适，同时还能起到杀菌消毒的作用，确保食用安全。
沸水煮制会降低水果中酶的活性，可有效预防过敏。这类做法特别适合肠胃功能较弱、食欲不佳、排便不规律、容易腹胀以及口干舌燥的人群，老年人也可以放心食用。
分享一个水果食疗方法：生津润燥，调理肠胃
这个食疗方法为“苹果青柠话梅饮”。
配料：苹果两个，青柠两片，话梅两颗，黄芪10克，适量水。
步骤：把苹果、青柠、话梅、黄芪放进锅，加入清水，煮10到15分钟。连果肉和汤一起食用。
效果：这款饮品不仅能补气养阴，还能生津止渴，不失为秋季养生的佳选。
要是觉得制作食疗饮品有些复杂，也可以挑选一两样喜欢的水果，洗净切块，直接用水冲泡或蒸煮。加热水果时，最好选些质地坚硬、维生素C、叶酸、花青素、番茄红素含量不高的水果，比如苹果、橘子、黄桃、梨等。而浆果类的水果，像猕猴桃、蓝莓、桑葚，就不适合加热吃。
另外两种适合秋天的水果。一种是富含β-胡萝卜素的水果，比如橘子、橙子、杏子等，能帮助减轻秋燥。另一种是含有较多膳食纤维的水果，如石榴、梨子，对促进肠道蠕动有益。
加热水果还有一个诀窍。把水果放进100℃的沸水中，煮两分钟就捞出来，这样既能减少维生素流失，又能保持水果的味道和质感。同时，为了营养不流失，加热时最好连皮一起煮。
水果蒸熟吃，滋养脾胃、平喘止咳、清热降火
有些水果蒸熟吃，营养不打折，而且根据中医理论，还能中和水果的寒性，带来特别的养生效果。与水煮相比，蒸能更好地锁住水果的营养成分。这里有几款蒸水果的养生食谱：
1.蒸山楂：活血化瘀，助消化
无糖山楂糕制作方法：把山楂去核后蒸熟，再放进料理机加水分打成泥。把山楂泥倒进锅里，加雪梨甘草汁煮成浓稠状，倒入玻璃碗里冷藏半小时即可食用。
2.蒸梨：润肺止咳
天气干燥时，如果喉咙感觉不舒服，可以试试蒸梨吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的效果更明显。蒸时建议连皮一起，可以再加些其他食材提高效果。
川贝冰糖蒸梨做法：把梨子顶部切开去核，填入少量川贝和冰糖，放进锅里蒸30分钟。拿出来后，梨汁和梨肉一起吃，化痰止咳作用很好。
3.蒸苹果：调理肠胃
苹果有生津止渴、润肺除烦、健脾开胃等多重作用。蒸熟后的苹果性质温和，带点温性，酸味能收敛，有助肠道收缩，加强止泻效果。苹果丰富含有维生素、果胶等营养，给身体提供全面滋养。果胶对肠道有双向调节作用，生果胶软化大便、缓解便秘，熟果胶则收敛止泻。
蒸苹果时，连皮一起吃，效果更好。做法：把苹果带皮切片，放进小碗里，隔水蒸5分钟，稍凉后即可食用。
4.蒸红枣：滋养脾胃
干枣皮硬，不适合脾胃虚弱的人吃。蒸后更易消化，适合脾胃较弱者。红枣还可以和其他食材搭配，比如气血不足、肝肾亏损的人，可以把红枣和枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法：一般体质的人，可以把红枣和山药一同煮，红枣对半切开，山药切小块，加凉水隔水蒸，水开后慢火蒸20分钟。
5.蒸柚子：清热降火
柚子被誉为“天然水果罐头”，容易上火的人吃它能降火气、防止口腔溃疡。只吃柚子肉会浪费柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等物质，这些能降低血液黏稠度、减少血栓形成，有
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