厉晓麟掌舵的宫廷厉家菜，早已声名远扬四海。他们那儿的餐馆，可是接待过不少访京政要的人物。若非背景深厚，没有足够硬的交情，普通客人想尝到他们的美味，难度相当高。
但出乎意料的是，厉晓麟竟带着七八道自家餐厅的招牌宫廷菜、传统经典老菜，还有那位被誉为“现代精细潮菜之父”的林自然传承人李强师傅，一起在澳门美高梅锦绣餐厅举办了一场“四手联弹”的盛宴。近水楼台先得月，这等千载难逢的机会，怎会让人轻易放过？于是，我们立刻动身前往澳门，直奔那个只有两天时限的盛会。
翻开餐单一看，便能明白这次主题宴绝非闹着玩的。两位师傅都拿出了自己的看家本领，有几道菜经过巧妙的融合，更是增色不少。譬如李强师傅的墨鱼丸，本就已是名扬四海，当它与厉晓麟擅长的宫廷清炖手法相结合时，两人更是别出心裁，用西瓜盅来盛装潮州墨鱼丸宫廷汤膳，不仅让汤色愈发诱人，汤味也变得更加令人赞叹。只需品尝一口墨鱼丸，便忍不住想立刻喝上一口那清润的宫廷炖汤，实在没料到，二者的搭配竟如此妙不可言，缺一不可。
文蹄八珍饭更是让人啧啧称奇。八珍饭，正是厉家菜的代表作：选用整只鸭子，去骨之后鸭皮必须保持完整无缺，再将鲍鱼、海参、鱼唇、干贝、花菇、冬笋和糯米饭，以及少许鸭茸，一一填入其中。其中，米粒得先用海鲜料和鸭清汤慢煨，务必让每一粒都饱吸鲜美汤汁。接着，以隔水慢炖的方式，足足炖上十几小时，鸭香、米香、海味三者交融，使得整道菜润泽而不腻口。此次，八珍饭又巧妙地融入了潮菜红烧蹄髈的元素，一小块四点金点缀其上，猪皮的油润与那一小勺汤汁，瞬间就让宫廷八珍饭焕发出全新光彩，口感和味道都妙到了极致。
主菜方面，同样让人惊喜连连。北京宫廷菜的风味，竟然如此清爽宜人：那京味龙虾，个头硕大，咬上一口，酒香扑鼻而来，确实是北方的那种烈酒，略带冲击力，但龙虾本身的鲜甜本味依然存在，而且肉质细嫩异常。广东菜师傅在处理海鲜方面的技艺固然高超，但厉师傅作为御厨传人，能将如此粗壮的龙虾处理得如此极致，足见其功力之深厚。
燕盏银丝是厉家的招牌，也一道清宫老菜燕窝鸡丝。这道菜的制作过程极为讲究：用冰水反复浸去鸡丝的血水，再经蛋清轻轻上浆后腌制，最后在低温油中轻滑，出锅后的鸡丝，不仅鲜嫩，而且根根分明，口感爽滑。而那软润中带着微微胶质的燕窝，则饱吸了清鸡汤的鲜美，汤色清彻透亮，整道菜清雅脱俗，鲜而不寡。
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