孩子开学了，早餐这样搭配，不用早起，营养好吃

开学季临近，早餐吃什么又成了大家热议的话题。

今天我家早餐的搭配分享给你们，不用早起就能搞定，又好吃又方便，姐妹们可以借鉴一下。

看似复杂的早餐，其实制作时间并不长。头天晚上睡前把面和好，饼擀好放进冰箱冷藏发酵。第二天早上直接烙饼，再花几分钟煎鸡蛋、煮燕麦粥，十几分钟就能上桌。有肉有蛋有奶有蔬菜也有粗粮，营养均衡又美味。

早餐包括：蛋包里脊肉夹饼、素炒西兰花、牛奶燕麦粥

【所需食材】面粉、黄豆小米面粉、鸡蛋、里脊肉、生菜、芝麻盐、西兰花、大蒜、燕麦片、纯牛奶

【详细步骤】

1，取200克中筋面粉，80克黄豆小米面粉、2克酵母、140克清水，和成面团。

2，把面团揉至光滑，分成6等份，再分别搓圆。

3，将小面团搓成长条，再擀薄。

4，对折后从一头卷起，尾部压住卷好的部分。

5，全部擀成小圆饼，垫上防粘油纸，放在保鲜盒里，盖好盖子放冰箱冷藏发酵过夜。

6，第二天早上，小饼已经发好了。

7，平底锅不放油，把饼放进去，盖上锅盖用中小火烙饼。两面金黄，饼鼓起时即可出锅。

8，接着煎几串里脊肉。

9，里脊肉煎好后在旁边打个鸡蛋，用铲子摊开，撒上芝麻盐调味。

10，用竹签翻动，把里脊肉卷进鸡蛋里。鸡蛋煎熟后鸡蛋裹着里脊肉特别香。

11，把焯过水的西兰花和蒜片一起炒，加适量盐和芝麻盐调味。脆嫩爽口，清新可口。

12，锅里加水，放入一包（30克）燕麦片，搅动至沸腾。

13，关火后加入200毫升纯牛奶，煮成香香糯糯的燕麦粥，最适合早餐食用。

一个蛋包里脊肉夹饼，一碗牛奶燕麦，荤素搭配合理，食材丰富，营养美味。