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红缨出沃土,丰穰酿醇香:田间盛典背后,茅台与一粒高粱的双向共生

来源:丹巴新文网
红缨出沃土,丰穰酿醇香:田间盛典背后,茅台与一粒高粱的双向共生

立秋时分,赤水河谷里遍是金黄的穗浪,满山遍野的红缨子高粱迎来了收获的季节。

8月7日这天,正值2026年中国农民丰收节,仁怀特色会场・丙午年茅台红缨子高粱丰收季在仁怀市鲁班街道隆堡社区拉开帷幕。

只见整片高粱田仿佛化作了天然的舞台,这场深深扎根于土地的丰收盛典,既是一场歌颂耕耘的田园庆典,更成为了一扇展现茅台品质逻辑、产业担当与文化叙事的新窗口。

茅台连续三年将盛典办到田间地头,以红高粱为纽带,将仪式礼序、产业深耕与文化创新巧妙串联,共同书写企业与乡土和谐共生的时代答卷。

田野上开启盛会,呈现了创新的丰收表达方式

漫步在鲁班街道隆堡社区,不少人都会被活动的诸多亮点所深深吸引:以大地为背景,以高粱为景致,全天候的系列活动共同构筑起沉浸式的丰收叙事,归仓古礼、田间晚会、粮农表彰、红缨市集交相辉映,让丰收既富有仪式的厚重感,又不失人间烟火气息。

7日傍晚,古韵盎然的归仓仪式正式开始。二十四响鼓乐依次奏响,呼应着二十四节气的时序更替,揭开了丰年归仓的序幕。

茅台酒酿制技艺传承人以及粮农代表手持柏枝,循古法巡仓熏仓,以此驱邪纳祥;举行敬天、敬地、敬先贤的三敬礼序,场面庄重肃穆。全场安静地聆听《茅台红缨子高粱赋》的诵读,歌颂着河谷的丰收盛景,随后代表们登仓倾倒穗子,生动展示了“春种一粒粟,秋收万颗子”的农耕画卷。随着仓盖缓缓合拢,承载着千年农耕智慧与茅台匠心文化的归仓仪式宣告礼成,这不仅定格了红缨子高粱颗粒归仓的丰收景象,也生动诠释了茅台酒源于沃土、成于坚守的品质根源。

夜幕降临,田间实景丰收晚会登场,晚会在舞台美学、文化叙事、场景体验上有了新的迭代升级,整体舞台以古典盛酒礼器酒樽为基本造型,深度融入了高粱田地自然的风貌。

整场晚会涵盖了主题短片、情景讲述、多种曲风演唱、民俗器乐、歌舞表演等多种形式。歌舞《穗浪如潮》、主题曲《红彤彤》等节目尤为引人入胜。

值得注意的是,活动现场隆重举行了表彰仪式,16位辛勤耕耘的种植户被授予“匠心粱农”称号,其中扎根乡土14年、用四部手机记录三千亩高粱地、化身乡土“土专家”带动邻里增收的薛开华获得了“红缨之星”。

粮农表彰与文艺演绎生动展现了茅台崇农、敬农、爱农的本真初心。同步开放的红缨市集,则解锁了红缨子高粱的诸多多元应用可能。静态展区全面展示了红缨子高粱的种质资源、生长周期、育种科研成果,系统呈现了茅台全产业链管控与ESG社会责任实践;红缨工坊创新推出了高粱低度调饮,以轻量化饮品吸引年轻消费群体。市集打通了高粱的多元应用场景,向大众展示了高粱不仅用于酿酒,更承载着农耕文化、创新消费场景的更多价值。

从庄重古朴的归仓礼,到星光闪烁的田间晚会;从致敬耕耘者的表彰盛会,再到烟火缭绕的红缨市集,全天活动层层递进。自然场景、传统礼仪、乡土人文、现代体验融为一体,让参与者走出展厅、走进田野,近距离触摸茅台酒“第一生产车间”的真实气息。

一粒红高粱铸就根基,茅台与乡村振兴同向同行

晚会上的万千红穗,并非偶然的丰收画面,其背后是茅台数十年持续深耕的产业布局。一粒红缨子高粱,一头联接着茅台酒的品质命脉,一头关联着万千农户的生计。

回溯历史,赤水河谷高粱种植历史长达千年。《遵义府志》早在1841年便有记载:“茅台酒,黔省称第一,其料纯用高粱者上”。

茅台集团党委书记、董事长陈华在活动致辞时提及,自1986年国家在仁怀建立高粱基地以来,一代代茅台人深耕品种改良、种质创新,数十年潜心钻研,培育出粒小皮厚、糯性优良、单宁适中的专属红缨子高粱品种,完美契合茅台多轮蒸煮、长期发酵的独特酿造工艺,成为茅台酒不可或缺的核心原料。

要把住品质关,首要的是掌握好农业“种子芯片”。2022年茅台正式启动“种子计划”,建立实验室、试验田与繁育基地,着力推动品种迭代。2025年,茅台发布红缨子“519”第七代高粱种,生育期缩短、株高降低、抗倒伏能力提升,更适合机械化收割,亩产与支链

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