堪称“秋燥健脾第一果”！苹果最养生的吃法请参考→

立秋过后，天气日渐干燥起来。人们常常感到口舌发干、大便干结，究其原因，是“津液不足”所致，进而削弱了脾胃的功能。食物吃进去难以消化，若在腹部累计堆积，就容易形成“肚腩”，并且还可能伴有腹胀、食欲减退的情况。

苹果在中医典籍中，被称作“柰”，其性平味甘酸，归属于脾、胃、肺经。《滇南本草》中提到它能“治脾虚火盛，补中益气”。

不过，生苹果偏凉，脾胃虚寒体质的人吃了之后可能会导致症状加重；但苹果一旦煮熟，寒性便会有所降低，变得更加温和滋养。而且，苹果中的核心营养成分——果胶，在加热后能够转变为“水溶性膳食纤维”，这种物质既能吸附肠道内的垃圾并帮助排毒，又能够推动脾胃的运化功能，因此被视作“秋燥健脾的最佳水果”。