（来源：南湖晚报）
转自：南湖晚报
行知小学501班 郑安然 指导老师 祁泳
饺子皮薄馅嫩、鲜香可口，是全家都爱吃的美食，它也见证了我的成长。去年冬至，我们全家约定晚上包饺子，由妈妈准备食材。一整天我都心心念念，盼着吃上热气腾腾的饺子。
放学回到家里，厨房早已摆好面粉、芹菜肉馅等材料。可妈妈突然接到厂里紧急电话，匆忙出门，嘱咐我等爸爸回来再动手。望着妈妈离去的背影，我有些失落，忽然想起妈妈曾经教过我包饺子，便决定独自尝试，给爸爸妈妈一个惊喜。
我先加水揉好面团，静置醒面十分钟，再把面团搓成长条，切成小面剂，逐个按压成圆圆的饺子皮，接着舀适量肉馅放在皮中央，对折面皮，用手指一点点捏出褶皱封口。我一口气包了许多饺子，模样大大小小、形态各异，虽然不够规整，但我心中成就感满满。
临近六点，我把饺子下入锅中。这时爸爸妈妈恰好到家，妈妈走进厨房，看见满身面粉的我和锅里的饺子，又惊又喜，连连夸赞我能干。爸爸也笑着打趣，终于能尝到孩子亲手包的饺子了。
窗外寒风凛冽，屋内灯火柔和，一家人热热闹闹围坐在餐桌旁，桌上摆着刚出锅的冬至饺子，氤氲热气缓缓升腾，包裹着满屋暖意。大家说说笑笑，分享着日常琐碎，碗筷碰撞的轻响伴着闲谈，温馨得让人心里发软。
往年过节，我总习惯等着家人备好一切，遇事也下意识寻求依靠。可这次从和面擀皮到包饺子，我全程主动上手，笨拙却认真地完成每一步。亲手包的饺子，滋味格外香甜。这一刻，我真切感受到自己长大了，很多事情不必依赖他人，依靠自己动手，就能收获满满的快乐与自豪。原来独当一面，亲手为家人制造温暖，便是成长最踏实的意义。
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