猪肉卷心菜煎饺的做法

家常煎饺的做法，馅料的搭配完全可以按照个人喜好来调整。下面分享一次自制煎饺的流程，关键是要掌握好要领，以后的用料选择就能自由发挥了。完全是可以根据自己爱吃的来更换的。

准备这些食材：猪肉馅400克，卷心菜1棵，适量的葱姜，洋葱1个，饺子皮20个，韭菜200克，还有少许十三香。

具体步骤是这样的：

1. 把所有食材准备好

2. 韭菜、卷心菜和洋葱切成碎末，姜和葱也切碎备用

3. 放入盐、十三香、生抽、鸡精和一小碗浓汤，朝同一个方向搅拌，要一直朝一个方向搅拌，肉馅才能有韧性

4. 把搅拌好的馅料包成煎饺的形状，备用

5. 平底不粘锅加热，加油后把煎饺并排放进去，煎到底部变成金黄色

6. 再加入一小碗清水，立刻盖紧锅盖，中火煎到水分还剩百分之九十以上时开盖

7. 水分完全干透后，把煎饺取出装盘，就可以吃了