上海漂泊的年轻人会把萨莉亚八元一杯的红酒当作生活方式的点缀；而在广东，十几块的猪脚饭是深夜里最能慰藉人心的滋味。相比之下，北京年轻人在人均70元的比格披萨自助餐厅里，找到了犒劳自己的专属方式。
这家以榴莲披萨为主打的自助餐厅，提供着从油炸小吃到沙拉面条，总共百来种的选择。鲜少有人知道，这个曾经的"打工人食堂"，如今已经摇身变成了碳水的王国。
每月更新的菜品中，饺子馒头成了比格的新宠。饺子馅里藏着惊喜，馒头里藏着故事，再这么发展下去，真担心比格会直接推出压缩饼干套餐。而比格创始人通过短视频展现的品鉴态度也颇具趣味：对牛羊肉挑剔，对鸡肉表示中规中矩，熬了大半年研究出来的锅包肉，却始终不见登陆菜单。
比格在北京年轻人心中曾有过光辉岁月。披萨、意面、海鲜汤应有尽有，不受时间限制的畅享体验，每次都能让人扶墙而出的满足感。如今推门而入，映入眼帘的却是包子、面条和米饭的海洋。年轻人掏出六七十元，急切地朝韭菜鸡蛋饺子堆里冲去。
人到三十，比格披萨变成了中年人的自嘲符号。"比格对三十岁以上的人太不友好，吃完第二天脸上顶着碳水泡泡，皮质醇也跟着飙升。大学生吃了毫无影响，他们吃完要修整一个月。最绝的是，晚餐去比格，第二天同事还误以为昨晚喝大了。"有朋友这样戏称。
比格披萨的真实身份，或许就是个工地食堂的升级版。菜品设计永远那么实在——主食搭配炒菜，量大实惠。比格似乎在思考，如何用最低成本填饱每个年轻胃。这种策略在年轻消费者看来却越来越难以忍受。
当捞汁芋圆这种奇特组合出现在餐盘中时，年轻人终于按捺不住。"原想学小海鲜的精髓，结果发现是芋圆换皮，酸咸口味犹如嚼咸菜般难受。"有食客这样记录用餐体验。
比格披萨还在增添更多灯源。强烈光线确实能提升饱腹感，由此引发的"比格抗争"在粉丝间悄然上演。"现在去比格，必须全副武装，墨镜帽子安排上。"有人半开玩笑地说。
初探比格披萨时，"100多种菜品无限畅享"的承诺让人期待满满。谁曾想，转一圈下来，半数都是碳水。披萨饼底上仅有的肉片和鸡肉串，成了荤腥的主要来源。
每月必去的粉丝yoyo认为，比格菜单像是食堂阿姨模仿抖音产物，毫无创新可言。酸辣芋圆的出现，更是让人无话可说。"看似新奇，细看全是碳水。第一次捞到白色小圆球时，还以为是鱼丸，入口才知道是芋圆，这滋味太特别了，牙齿都在发颤。"她的描述生动而形象。
比格披萨的碳水供应似乎永无止境。有人调侃，老板是位碳水爱好者，天天琢磨着推出新主食和荒诞组合——开餐厅前应该当过工地食堂厨师。更有网友在评论区留言："想吃压缩饼干""馒头什么时候上？"这不再是玩笑，比格的上新速度证明，下个月真有可能出现这些"惊喜"。
上周刚去比格充值的Andy同学敏锐地察觉到性价比滑坡。端着托盘却犯了选择困难症，炒饭不如食堂，饺子没必要自助，连最贵的榴莲披萨都开始缩水——仅剩的黄色点缀，不过是撒在饼面上的榴莲味果酱。
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