好吃的糖醋排骨家常做法，酸甜营养的拿手好菜！

家常菜里头，糖醋排骨算是一款颇受欢迎的下饭菜。其实制作过程并不复杂，初学者也能够很快上手，做出美味的糖醋排骨来。

准备用料：猪肋排500克，一小块姜，两个八角，两汤匙料酒，一小匙盐，一汤匙老抽，两汤匙酱油，三汤匙冰糖，四汤匙醋，五汤匙清水，适量油和葱花。

制作流程如下：

1. 排骨清洗干净，然后切成小段。如果自己切不好，可以买的时候请肉摊师傅帮忙分割好，回家后再仔细冲洗干净。

2. 将排骨放入冷水锅中，开火煮开后焯水处理一下。

3. 焯水后的排骨捞出，沥干水分。

4. 一小块姜，切成姜片备用。

5. 另外取一个锅，加适量清水烧开。

6. 水沸腾后，将焯好的排骨放入锅中。

7. 放入一部分姜片。

8. 加入两个八角。

9. 倒入两汤匙料酒。

10. 接着