新华社北京8月14日电 8月14日，《新华每日电讯》刊发一篇题为《为两千多年前的战国秦酒“验明正身” 还原贺兰深处古瓷窑的“二元配方”，宁夏：以科技之力让更多文物“开口说话”》的报道。
宁夏固原市善家堡战国秦人墓地考古取得重大发现：一壶埋藏地下两千余年的古液体遗存，经由科技手段检测分析后确认，系粮食酒残余物。
这是宁夏首次运用科技手段“验明正身”的古代酒类遗存，也彰显了科技考古在揭示尘封历史细节方面的独特作用。
近些年，宁夏在考古领域积极运用现代科技。从田野考古的探地雷达无损勘探，到出土文物的科学修复，再到文物的年代测定及成分分析检测，宁夏推动现代科技与考古全过程深度融合，加强多学科协作，使沉默的文物能够“开口说话”，持续解开考古历史谜团。
宁夏固原市善家堡战国秦人墓地铜壶出土时照片。来源：新华社微信公众号
善家堡墓地的“千年佳酿”成功破译
善家堡墓地地处宁夏固原市原州区开城镇。这里属于学界公认的“秦汉萧关”核心辐射区，唐代诗人王维途经此地，书写下“萧关逢候骑，都护在燕然”的著名诗句。上世纪80年代，考古人员在原州区发掘了重要的北周高等级墓葬——李贤夫妇墓，出土了“国宝级”文物鎏金银壶和玻璃碗，为研究中西文化交流提供了宝贵实物。
开城镇善家堡村位于固原北朝隋唐墓地建设控制地带，2021年，为配合西气东输管线工程建设，宁夏文物考古研究所展开全线文物调查，并在善家堡村周边进行考古勘探，发现了100多座墓葬。2024年3月，经国家文物局正式批准，善家堡墓地系统性考古发掘工作全面展开。
“我们在8个月时间内发掘了1万多平方米，共清理出183座墓葬，其中179座为战国秦时期墓葬。”宁夏文物考古研究所善家堡墓地考古项目负责人王晓阳介绍道。
据悉，善家堡墓葬具有鲜明的秦文化特色，且紧邻战国秦长城，四周环绕着一系列年代约为战国晚期的边防设施，考古人员推测这片墓地可能与周边城障戍军及边地居民存在关联。该墓地也成为宁夏境内已发掘的规模最大的战国秦人墓地。
在百余座墓葬中，位于墓地最北端的M39给考古人员带来了惊喜——一件保存完好的青铜蒜头壶，壶内盛放大量液体。
两千余年前的液体为何保存至今？一直参与善家堡墓地考古工作的宁夏文物考古研究所工作人员柴瑜道破了其中的原因。她表示，该墓未遭盗扰，保存状况良好，青铜蒜头壶就发掘于墓室头龛内。更为关键的是，尽管青铜蒜头壶没有瓶盖，但内层采用纺织物密封，外层又覆盖了一层有机物调制的泥浆。“这种双重密封技术有效减缓了壶中液体的挥发，得以保存完整。”柴瑜解释说。
将文物安全移入实验室后，考古人员借助无菌手术刀和镊子，小心移除密封层，最终得到约3740毫升清澈、浅蓝绿色且无气味的液体，外加少量沉积物。
这些古液体究竟是什么？
实际上，青铜蒜头壶是秦文化的标志性文物，通常被视为盛装酒精饮料的容器，再结合其作为陪葬品置于墓室中，考古人员初步判断这可能是一千多年前的秦酒。然而，缺乏科学检测作为支撑，谁也不敢轻易下结论。
为获取确切答案，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院温睿教授领衔的科研团队，对古液体实施多学科综合分析。温睿团队采用FTIR红外光谱、超高效液相色谱—质谱联用等高精检测技术，以及微化石分析技术进行解析。结果显示，古液体中检测出2000多种小分子化合物，这些化合物分属有机酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物、碳水化合物等24类物质，且有机酸分布模式与人工老化的黄酒高度一致，证实该液体为粮食酒。
科研人员还在出土样本中检测到大量黍和小麦族的（小麦/大麦）淀粉粒，同时检测出众多酵母菌及小麦族的植硅体，这表明古酒的酿造原料为黍和小麦族（小麦/大麦）。
网友评论