8月里，多试试这几种蔬菜，好处挺多。一能通便，二助降火，三可养颜，四增强抵抗力，别错过了这些吃法。
1. 油焖茭白
· 需要的料有：茭白、猪油、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖及葱段。
· 做法如下：
1. 锅里倒上猪油，把茭白放进去中火慢慢煸炒。
2. 加进1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油还有白糖，炒匀后入味，再焖个1分钟。
3. 最后出锅前撒入葱段。
2. 清炒丝瓜
· 准备好：丝瓜、大蒜、盐、鸡精。
· 步骤：
1. 丝瓜削掉外皮切成滚刀块，大蒜剁成末。
2. 先把蒜末爆香，随之放入丝瓜炒一下，让它变软。
3. 调入盐和鸡精，把食材炒匀即可端上桌。
3. 香辣莲藕
· 要用的材料有：莲藕（切成小块滚刀状）、葱头、姜片、蒜片、豆瓣酱、火锅底料、生抽、醋、白糖、味精、盐。
· 做法介绍：
1. 把莲藕切成小块，清水中滴点白醋泡着防变色，炒制前需要把水分沥干。
2. 油温够了之后小火把葱、姜、蒜和少量豆瓣酱炒香，加一点火锅底料炒出红油。
3. 放入莲藕块大火翻炒至断生，稍加一点盐（酱料本身有咸度）。
4. 注入一勺清水，盖盖子中火焖两分钟。
5. 加入一勺生抽、少许醋、白糖和味精，炒匀后收汁。
6. 最后加入葱段炒匀后，就可以出锅了。
这三道菜各有特色，油焖茭白带着焦香，清炒丝瓜透着清甜，香辣莲藕则是脆辣的口感。
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