摘要：十字路口（欢迎关注闺蜜财经）
撰文｜蜜姐
这是@闺蜜财经的第1806篇原创
赵一鸣再次陷入争议，不过这次是他的“实惠”形象受挫。
河北沧州青县的一起事件将赵一鸣推上热搜。8月10日，一位顾客在此地赵一鸣零食店购买商品，结账时发现4块牛肉干标重0.299公斤，却收了64.58元。回家后用秤复查，实际重量仅0.08公斤，即80克。
按店内标价计算，这4块牛肉干本该卖17.29元，称重误差高达270%。
店方态度尚可，承认错误并道歉，提出整单三倍赔偿方案。
蜜姐今天想探讨的，并非这一单的具体情况，而是此事件背后的深层问题。
01
蜜姐认为，这起事件之所以急速发酵，主要在于赵一鸣的称重问题并非孤例。
早在2025年7月，浙江有位网友反映在赵一鸣门店购买单价77.6元/公斤的恰恰每日果仁，称重103克却计费7.99元。该网友用自家电子秤测量，发现实际重量仅40.7克。
更早的2024年，广东中山的李先生也曾遭遇相似困境：店员称重显示0.384斤，复称后实际仅0.11斤，实际重量不足三分之一。
此外，蜜姐查阅资料，多地市场监管部门的检查也多次发现赵一鸣门店的计量器具问题。
2023年8月，广西百色那坡县市场监管局检查时指出，赵一鸣零食店的三台电子秤均无有效检定标志，现场也无法提供检定证明，最终被处以罚款。
2024年3月，安徽马鞍山含山县市场监管局同样因“使用未经检定的计量器具”对当地赵一鸣门店进行处罚。
这些案例表明，缺斤少两在赵一鸣的经营中似乎反复出现，且地域分布广泛。
称重争议之外，赵一鸣还面临食品安全方面的投诉。如相关平台信息显示，黑猫投诉等渠道关于赵一鸣“食品变质”“过期食品”“食品异物”的投诉为数不少。
02
要剖析赵一鸣问题的根源，有必要追溯其惊人的扩张历程。
公开资料显示，赵一鸣零食由赵定于2019年1月在江西宜春创立。2023年11月，其与“零食很忙”合并，2024年正式更名为鸣鸣很忙。
到2026年1月28日，鸣鸣很忙在香港交易所上市，成为“港股量贩零食第一股”。
根据蜜姐整理的公开数据，2023年底赵一鸣零食与“零食很忙”合并时，门店数量约为7000家；到2025年末增至21948家；直至2026年7月，签约门店总数突破30000家。
短短三年，新增超过两万家门店，速度惊人。从江西一家社区小店发展为覆盖全国的3万家门店、市值近千亿港元的上市公司，赵一鸣仅用七年时间完成蜕变。
高速扩张之下，鸣鸣很忙的财务表现十分亮眼。上市后首份年报（2025年）显示，其GMV达935.69亿元，同比增长68.5%。营收661.70亿元，增长68.2%。
期内净利润为23.29亿元，同比大增180.9%。经调整净利润26.92亿元，涨幅达194.9%。
不过，高速增长的背后也隐藏隐忧。
首先，单店效率持续下滑。2025年单店年均营收同比下降3%，单店月均收入同步下降，显现出典型的“规模不经济”特征。
其次，盈利能力长期承压。量贩零食行业本质是“低毛利、高周转”模式。2022年至2024年，鸣鸣很忙毛利率维持在7.5%至7.6%区间，净利润率仅2%左右。
即便2025年毛利率提升至9.8%、经调净利率达4.1%，在零售行业仍属微利水平。
在利润空间极为有限的背景下，任何环节的失误都可能导致品牌形象严重受损。
第三，加盟模式的固有风险。截至2025年末，鸣鸣很忙21948家门店中，加盟店占21927家。如此大规模依赖加盟，使得品牌方对终端门店的控制力相对较弱。
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