每一座城市都有属于自己的独特气息，西安的气息，始终与历史紧密相连。作为拥有十三朝历史的古都，西安汇聚了中华文明的深厚内涵，形成了博采众长的饮食文化。古丝路沿线不同风味的交融碰撞，催生了别具一格的饮食特色，如今创新的品质餐饮不断涌现，这座城市始终以开放包容的姿态展现着中国味道的风貌。继2025年活动成功举办之后，由 福布斯中国和 青岛啤酒联合举办的 2026福厨餐桌再度来到 西安唐华华邑酒店，为宾客呈现出一场融合古雅韵味与现代创意的餐酒盛宴。
此次菜单坚守“一品一菜”的理念，以秦地物产和时令食材作为主线，为宾客带来层层递进的味觉享受。四道冷盘——客家捞海鲷鱼生、牛油果番茄鹅肝、山葵叶脆皮烧肉、兰花蟹肉酿冰冬瓜，搭配青岛白啤先行亮相；细腻的酒花香气以及清爽的酒体，衬托出冷盘的鲜甜与丰富层次。紧接着，一盅终南山泉炖青头菌，以独特的山野菌香，开启了这段丰富的味觉旅程。进入主菜环节，烟熏低温牛小排佐以青岛奥古特，醇厚的麦香与牛肉丰盈的脂香完美结合；海螺龙虾小炒皇搭配青岛轻干，以清新爽口的口感，平衡了海鲜的鲜香；酸汤香酥黄鱼腩配青岛原浆，借助饱满醇厚的酒体，中和了菜品的鲜辣，让风味更加悠长。随后，干瑶柱蒸火把鸡枞、干巴菌鲍鱼焖饭依次呈现，巧妙融合了云南山珍与珍贵食材，为整场宴席增添了浓郁的醇厚余韵；夏日缤纷冻燕窝清雅宜口，为这场融合山野风物与餐酒艺术的盛宴画上了圆满的句号。
客家捞海鲷鱼生|牛油果番茄鹅肝|山葵叶脆皮烧肉|兰花蟹肉酿冰冬瓜配 青岛啤酒白啤
终南山泉炖青头菌
烟熏低温牛小排 配 青岛啤酒奥古特A6
海螺龙虾小炒皇 配 青岛啤酒轻干
酸汤香酥黄鱼腩 配 青岛啤酒原浆
干瑶柱蒸火把鸡枞
干巴菌鲍鱼焖饭
夏日缤纷冻燕窝
福布斯中国生活版总经理、福布斯中国商务运营总经理吴颖剑谈道，福厨餐桌不仅是一场餐酒鉴赏活动，更是一次关于中国餐饮文化的交流与传播。借助这一平台，福布斯中国希望持续深入挖掘和记录优秀主厨对于地方食材、传统技艺与创新理念的探索实践，使更多有价值的行业成果获得重视。西安深厚的历史积淀与持续创新的餐饮活力，为福厨餐桌提供了别具一格的城市表达，也让传统文化与现代生活在一处餐桌之上实现了和谐交融。
福布斯中国生活版总经理、
福布斯中国商务运营总经理吴颖剑
青岛啤酒股份有限公司陕西销售副总经理申山分享，青岛啤酒作为一家拥有123年酿造历史的民族品牌，始终以优质的酿造工艺为基础，不断探索中国餐酒文化的创新形式，为此已连续四年与福布斯中国共同推出福厨系列活动。双方致力于推动啤酒风味和中餐味型的深度融合，着力打造更具中国特色的餐酒搭配，让优质的餐饮与百年的酿造相互辉映，为消费者带来更优质的体验。
青岛啤酒股份有限公司
陕西销售副总经理申山
西安唐华华邑酒店总经理宋晓光表示，非常荣幸能再次与福布斯中国、青岛啤酒合作举办2026福厨餐桌活动。酒店将精心准备的菜品与青岛啤酒四款经典产品相结合，让中华烹饪的细腻与百年酿造的醇厚相互辉映，为宾客带来难忘的味觉体验，同时祝愿本次品鉴活动圆满成功。
西安唐华华邑酒店总经理宋晓光
本次菜单由 洲际集团北区中餐行政总厨、西安唐华华邑酒店中餐行政总厨肖俊威精心呈现。他多年来深耕陕菜与融合菜领域，擅长立足本土风味，融合现代烹饪技巧重塑经典；从时令食材与地域文化中汲取灵感，赋予传统菜品全新活力。晚宴期间，肖主厨与主持人互动交流，逐一介绍各道菜品与配套啤酒的搭配理念，生动风趣的讲解，让来宾深刻感受餐酒融合的独特魅力。
洲际集团北区中餐行政总厨、
西安唐华华邑酒店中餐行政总厨肖俊威
晚宴结束后， 青岛啤酒股份有限公司陕西销售财务总监孙宁丹向 宋晓光颁发了荣誉证书，以表彰西安唐华华邑酒店对本次合作的鼎力支持。
一席长安风味，承载着一方城市文化，福厨餐桌始终以美食为纽带，记录着
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