“立秋要啃秋，一年都顺溜”，今日立秋，记得吃这三样菜！

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"立秋要啃秋，一年都顺溜"，时值今日立秋，不妨吃上这三样时令菜肴！

1. 口蘑鸡蛋炒黄瓜

· 配料：鸡蛋一个、口蘑适量、蒜末少许、黄瓜一把、蚝油半勺、盐少许。

· 做法步骤：

1. 先将鸡蛋炒熟备用。

2. 接着炒口蘑，炒出汁水，再把蒜末放进去炒香。

3. 加进黄瓜继续翻炒，半勺蚝油和少许盐调味。

4. 把炒好的鸡蛋倒进来，拌匀就好。

2. 白灼秋葵

· 配料：秋葵若干、蒜末适量、葱花少许、小米辣一个、生抽两勺、陈醋两勺、蚝油一勺、盐少许、鸡精少许。

· 做法步骤：

1. 先把蒜末、葱花和小米辣放在碗里，加热油浇上去。随后加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量盐和少许鸡精，调匀成料汁。

2. 秋葵清洗干净，切掉头部。

3. 煮开一锅水，放入秋葵，加少许盐和油，煮两三分钟。

4. 取出后用冷水冲一下，对半切开摆盘，倒上调好的料汁即可。

3. 雪梨陈皮水

· 配料：秋月梨一个（削皮去核切块）、生姜几片、陈皮适量。

· 做法步骤：

1. 全部材料放进养生壶。

2. 加适量水，煮上半个小时左右即可（要是喜欢可不加陈皮）。

这三道菜，各有自己的特色：口蘑鸡蛋炒黄瓜带着鲜香味，白灼秋葵清爽可口，雪梨陈皮水则温和滋润。