巧克力香蕉毛巾卷，混搭口感

香蕉和巧克力都是带来愉悦感的食物，尝上一口便能感到心情舒畅。

巧克力香蕉毛巾卷 / 配方

香蕉：1根 香草精：1/4勺

杏仁粉：40克 玉米淀粉：10克

融化巧克力：100克

奶油：100克＋5克糖

蛋白霜：（蛋清3个+糖粉120克）

1.开始打发蛋白。糖粉120克分三次加入。蛋白打至粗泡时，加入第一次糖粉。

继续打至气泡变得更小更细腻，再加入第二次糖粉。

蛋白打匀后，进行第三次糖粉的加入。

2.第三次加糖粉后，确保糖粉和蛋白完全打成均匀状态，然后滴入几滴香草精，继续打。

持续打至呈现出完美的拉钩形态。

3.随后，将40克杏仁粉和10克玉米淀粉混合后筛入打好的蛋白中。

4.采用刮刀，从里向外轻轻翻拌，务必是这种翻拌手法。

翻拌均匀后，即可准备进行烘烤。

5.烤盘铺上油纸，用裱花袋把蛋白糊一条条整齐地挤进去。

6.烤箱提前预热，然后以160度烘烤25分钟。烤好后从烤箱取出，倒扣在桌面上，轻轻撕下油纸。

7.浇上融化完成的巧克力酱。

用刮刀抹平表面，注意避免抹到边缘。

8.糖5克与淡奶油100克打发，取部分打发好的奶油放在巧克力酱上。

用抹刀仔细抹平表面。

9.香蕉的两端切掉。若香蕉不够长，可以拼接两条使用。

用剩余的奶油包裹住香蕉。

轻柔细致地将其卷起。

卷好后静置片刻，这时可以准备巧克力酱。按照个人喜好形状淋上巧克力。

最后撒上糖粉。

巧克力香蕉毛巾卷制作完成。

切下一块品尝，外层覆盖着甜蜜的巧克力和糖粉，内里充满奶香的奶油与巧克力酱，最里面还藏着香蕉，层次丰富的巧克力香蕉毛巾卷，精致得如同礼物般诱人。

多种食材的混合口感，一口咬下去满是惊喜。

奶油与香蕉的香甜完美融合，无论是赠送他人还是自己享用，都非常合适。