2026年，新鲜零售风潮遍及所有销售渠道。相关数据显示，2020年新鲜零食市场的体量大约只有50亿元，到了2025年增长到了180亿元，算下来整个行业每年的平均增速超过了40%。关于2026年的前景，不少研究机构预测，市场总额将突破400亿元至500亿元大关。
不少品牌开始涉足新鲜零食领域。金粒门、几多全等开设了专门的新鲜零食店，同时永辉等大型超市也开设了鲜食专区，几乎所有零食零售终端都在加快布局保质期短、添加剂少的新鲜产品。不过，行业在快速发展的同时也面临一些难题，比如标准不统一、供应链有待完善、跨区域扩张存在困难等。
考虑到这些问题，华糖云商公司在2026年9月9日到11日期间，在长沙W酒店主办了“2026中国第二届新鲜零食产业生态大会”。活动目的在于为正在实施新鲜化转型的生产商和销售商们，提供一个精准高效、深度合作的交流平台。
作为业内领先企业，几多全将作为联合合作伙伴深度参与大会，现场展示大单品打造的实战经验，并举办超大型渠道对接会。
几多全的崛起
2025年3月，几多全在长沙开设了第一家店。一年多的时间里，门店数量已经超过了100家，业务遍及全国14个省、60多个城市。根据几多全联合创始人、副总裁李宗文透露的信息，公司计划在2026年开设600多家店，并在2027年实现2000家店的目标。
在产品方面，此前我们对几多全的产品进行了调研。在收集到的241个产品线中，涵盖了休闲烘焙、果干蜜饯、肉类零食、辣卤食品、鲜卤零食、坚果炒货、糖巧果冻、代用茶等12个类目。品牌坚持“品类全、单品精”的宽类窄品策略，实现了精准的产品布局。
支撑这一策略的，是几多全特有的JIPG食品配料净化等级制度，这也是其选择产品的核心标准。该制度根据产品配料表的复杂程度和加工方法，将产品分为A到F六个等级：A级代表仅用天然食材经轻微加工，B级添加少量天然辅料如油盐糖，C级仅含非限制型食品添加剂，D级限制型食品添加剂不超过5种，品牌明确只生产A到D级别的产品。
在供应链方面，几多全展现出“广覆盖、高聚焦”的特点，精确对接各类产品的产业优势，覆盖了湖南、山东、福建、浙江、内蒙古、广东等全国主要食品产业带。
品牌规划在全国范围内建设20个按照供港标准设计的现代化生产基地，目前重庆、广州、南京的工厂已经陆续投入使用，逐步形成了以华中为中心，辐射华东、华南、西南的产能网络，实现了核心品类自主生产、常规品类与产业带合作的供应链模式。
相约长沙，共谋发展
“2026中国第二届新鲜零食产业生态大会”将聚焦新鲜零食领域，涵盖实战经验分享、工厂参观学习、供需对接洽谈、行业颁奖典礼、新品发布会等环节，为渠道商的更新改造和厂商的渠道拓展提供具体可行的方案。
首先，大会的内容将进行深度升级。活动邀请了草根知本、来伊份、蒲妈妈、信誉楼等知名企业和渠道代表，从多个角度解析新鲜零售的实战逻辑。同时，特别设置了标杆产业链工厂参观环节，完整解析一条新鲜产业链的运作流程。
其次，生态连接将全面升级。大会将举办百大渠道超选会，通过会前的需求对接，让需要更新零售模式的渠道商与优质的供应链服务商进行深入洽谈。
另外，特别设置了零食王国星品路演环节，为新鲜零食领域最具潜力的新品牌、新产品、新模式提供展示机会，扩大品牌影响力。
再者，大会还将推动行业标准的建立。设立“2026高势能渠道供应链品牌大奖”和“新鲜零食年度推荐产品奖”，从品牌影响力、产品竞争力、供应链能力、创新能力等角度，为行业提供一套可供参考的评价体系。
从第一届到第二届新鲜零食大会，华糖云商一直在为新鲜零食行业搭建一个促进冷静思考、系统规划、高效合作的平台。
更多的新鲜零食力量正在汇聚。9月9日到11日，欢迎来到长沙W酒店，共同把握新鲜零食的增长机遇。
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