央广网平顶山8月5日电（记者 夏莎 通讯员 张鸿雨）8月2日那天下午，河南平顶山市郏县恒发炊具有限公司安排了一批货物发往南宁。
“夏秋季一般比较清闲，不过前些日子在上海参加中国日用百货商品交易会，我们签了广西那边的订单。今年准备供货30万口。”公司经理秦留洋一边擦汗一边介绍。
一个铸铁锅，承托生活的滋味。郏县铁锅铸造技艺作为省级非遗项目，从明代初年开始传承至今。近些年，郏县依托深厚的文化底蕴，挖掘铸铁锅的内涵价值，推动文脉延续、产业升级、文旅协同，让古老的铸锅技艺走出作坊、走向市场，以特色非遗助力县域经济，展示了传统文化创造性转化、创新性发展的郏县实践。
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河南省铸铁锅产品质量监督检验中心工作人员对铁锅进行检测（央广网发 张鸿雨）
郏县的冶铁历史颇长，县域内有多处古代冶铁遗址，为铸铁锅技艺的萌芽提供了深厚基础。明朝初年，当地民间兴起手工铸锅行业，匠人采用砂土制模、高温熔铁、手工浇铸，经过20余道工序，打造出导热均衡、坚固耐用的铸铁锅。2020年，郏县被命名为“中国铸铁锅之都”；2021年，郏县铁锅铸造技艺入选河南省非遗代表性项目名录，古老技艺迎来新的发展机遇。
文化传承，关键在于坚守根本。郏县将铸铁锅的人文资源纳入全县文化保护体系，系统整理技艺发展历史、匠人故事、民俗文化，夯实非遗传承基础。当地建设了郏县铸铁锅技艺非遗展示馆，展出了老式铸锅模具、传统生产工具、历代铁锅实物，完整呈现了从土法浇铸到智能生产的演变历程；不断完善非遗传承人培养机制，以省级非遗传承人为核心，吸引青年从业者拜师学艺，定期开展技艺培训，守护手工铸锅核心技艺。
立足地方特色，郏县推动铸铁锅文化与三苏文化深度融合，挖掘东坡饮食文化，打造“东坡釜”特色文创IP，将东坡诗词、家风故事、清廉理念融入锅具设计，让原本冰冷的铁器承载人文气息。过去仅作为炊具的铁锅，如今转变为兼具实用性、艺术性的文旅纪念品，实现了传统文化资源向经济价值的转化。
以文化促进产业发展，以产业承载文化价值，是“人文郏县”建设的核心路径。郏县坚持文化赋能产业转型，推动铸铁锅产业摆脱传统代工模式，迈向“文化+智能制造”的新阶段。目前，全县聚集了近70家铸铁锅生产及上下游配套企业，年产铸铁锅超7000万口，占据全国总产量超过三分之二，年产值超过30亿元，带动1.5万人就近就业。产业园里，自动化生产线高效运转，1600摄氏度铁水精准浇铸，机械化打磨、智能质检替代了繁重的人工；研发团队不断进行技术创新，累计获得230余项专利，持续推出轻量化、多元化、适应现代生活的锅具产品。从传统的黑色铁锅，到珐琅锅、文创釜、多功能炊具，郏县铸铁锅产品丰富，远销30多个国家和地区，“中国铸铁锅之都”的品牌影响力日益增强。
文旅融合为铸铁锅的人文传承开辟了新空间。郏县整合铁锅非遗馆、现代化生产车间、匠人工作室，打造工业研学旅游线路，设置了沉浸式参观、手工体验环节，成为中小学生研学热门目的地；定期举办铁锅集市、非遗市集，结合文艺表演、特色美食，激活乡村夜间经济；串联三苏园、铸铁锅产业园，形成精品文旅线路，实现“观三苏文化、品郏县风味、看铸锅工艺”一体化体验，推动静态文化资源转化为发展动力。越来越多的游客慕名而来，在炉火映照下感受郏县的乡土匠心，人文资源不断转化为发展新动能。
文化兴盛则县域兴旺，人文繁荣则活力迸发。当前，“人文郏县”建设稳步推进，为郏县铸铁锅文化的传承发展提供了舞台。“长远来看，我们将继续挖掘铸铁锅的文化内涵，完善非遗保护传承体系，持续擦亮‘中国铸铁锅之都’的金字招牌；加快工旅融合、数字化推进，培育直播电商、线上文创等新业态；持续讲述郏县铁锅的故事。
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