香甜椰蓉花卷丨椰香浓郁，松软香甜，真的超级好吃！

「01、香甜椰蓉花卷」

第一个步骤是制作椰蓉馅儿。这款椰蓉花卷不需要发酵，因此馅料需要提前备好。把椰蓉、鸡蛋、蔓越莓干、玉米油、炼乳放进盆里，搅拌均匀巴适，就放一边备用。

接下来开始做面团。中筋面粉倒进盆里，加上白糖和盐，先搅拌均匀。把四十度以下的温水里，放进酵母粉，搅拌到完全融化。酵母水倒进面粉中，边倒边搅，等面粉结成絮状，就下手揉成团。面团不光滑也没关系，盖上保鲜膜，静置五分钟。

静置过后，再揉一揉，面团就能轻松揉得光滑了。再次静置五分钟，再揉一次，面团总共揉三次，就准备好了。

最后一次揉得面团，直接擀开，擀成薄薄的长方形面片。把椰蓉馅儿均匀地撒在面片上。如图所示，面片从上往下折到中间，再从下往上折到中间，然后对折。最后切成两三厘米宽的小段，两两叠放在一起。

用筷子把中间压下去，触到底。接着拿起两端，向下折，在底部捏紧。一个花卷生胚就做成了。

这个配方做了七个椰蓉花卷，花卷生胚放进蒸锅里，静置醒发二十分钟。选择“包点”功能，时间设定为十五分钟。

时间到了，就可以出锅了。椰香浓郁，松软香甜，真的超级好吃！

推荐大家尝试一下。