火把节，彝族同胞传承已久的传统节日。如今，这已经成为了西昌对外展示城市文化底蕴、吸引游客的目光。每当盛夏来临，四面八方的游客会来到西昌参与火把节的庆祝活动，体验这座城市独有的热情与浪漫。
今年，正中忆甜食品有限公司凭借精良的烘焙技艺，以独特的美食为火把节增色不少。
从民俗中寻找创意，将火把形象融入糕点设计
为了让火把节的味道更加生动，正中忆甜的团队提前投入到了社区的走访中：一方面拜访当地的长辈，记录下传统节日饮食和纹样的故事；另一方面，在景区和市场观察，收集游客对西昌特产的真实需求。
此次推出的火把节系列点心设计巧妙，富有细节。点心融入了火把的形状，以及彝族的经典纹样，十分引人注目；选用凉山特有的苦荞作为主要食材，遵循均衡营养、健康轻食的理念，将当地农作物与烘焙结合，让品尝者感受到山野的自然风味。
覆盖节庆与旅游，满足不同场景的需求
新品系列在“仪式感”和“实用性”上表现突出。限定蛋糕十分符合节日氛围，适合家庭和朋友聚会，独特的民族元素置于餐桌上，自然成为摄影的焦点。
苦荞五黑桃酥、彝寨石烤馍等便携食品则为游客设计：独立包装，方便携带，不占空间且便于保存，游客在看完火把节后，可以轻松将西昌的风味带回家。
尤为难得的是，团队在研发过程中反复调制了数十种配方，既保存了本土食材的本真味道，又满足了不同年龄段顾客的口味需求，无论是喜欢尝鲜的年轻人或是偏爱传统的长者，都能在这系列点心中找到共鸣。
通过食物传递西昌的味道
“美景吸引游客，美食留下记忆”，这是正中食品在开发火把节产品时的初衷。许多游客来西昌，看过熊熊的火把，体验过热烈的达体舞，欣赏过邛海的星空，但真正能长久记住的，往往是当地的美食风味。
这些特色烘焙产品就像流动的文化名片，首先尝到的是优质食材带来的甜香醇厚；深入品味，便能理解图案背后的故事。
“往后，我们将继续立足于凉山这片沃土，借助火把节等传统节日持续创新，深入挖掘当地农作物的多样性，不断开发新的特色产品。我们希望通过这些蕴含着烟火气的烘焙食品，连接起民俗文化与大众的味觉，为西昌的文旅发展贡献一份力量。”全国劳动模范、西昌正中食品高级技师、裱花部总监崔映波表示。
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