自己下餐馆吃饭时，常会拿不定主意点什么菜。不知不觉间，餐桌上总会来一道蛋黄焗南瓜，我便是如此。
这道菜源自广东地区，却深受全国食客喜爱。金黄油亮的南瓜上桌，咸蛋黄紧密包裹着每一片，外皮微焦。
咬一口，先是咸蛋黄的沙软咸香，而后是南瓜本身的甜糯，两种风味在口中交融，鲜香无比，特别开胃。炎炎夏日食欲不振时，不妨试试这道菜，定能让你食欲大增。夏天多吃南瓜好处多，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、帮助消化，还能保护视力以及增强免疫力。喜欢的朋友不妨看看详细做法。
【蛋黄焗南瓜】
用料：南瓜1个、咸蛋黄3个、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量。
做法：
步骤1：南瓜洗净后切片备用。
步骤2：锅中烧水，水开后放入南瓜片焯水1分钟，捞出沥干，冷却待用。
步骤3：打入1个鸡蛋，加适量玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤4：锅中倒入油，油温六成热时，放入南瓜片炸至两面微黄。
步骤5：加入3个咸鸭蛋黄，蛋黄压碎备用。
步骤6：冷锅凉油，放入碎蛋黄，炒至冒泡。
步骤7：加入南瓜片，加盐、胡椒粉和白糖调味。
步骤8：咸蛋黄焗南瓜就做成了，没想到两者搭配竟是绝妙，一口就让人开胃，完美下饭菜。
大家好，我是爱做美食分享的点点儿，每天都会准时带来一道家常菜的做法。非常感谢大家的每一次点赞和喜爱，欢迎在评论区交流学习，祝您和家人生活愉快。
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