对肺很好的“3种蔬菜”，立秋妨多吃，眼下正当时，别错过了

对肺部有益的“3种蔬菜”，每逢立秋宜多吃，当前时节正值，不可错过

1. 秋葵炒鸡蛋

· 食材备齐：鸡蛋、秋葵、葱、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。

· 制作方法如下：

1. 锅内水烧开加盐和食用油，放入秋葵焯烫2分钟，捞出后过凉水，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加1小勺盐、适量胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀备用；葱切葱花。

3. 油烧热放入秋葵，炒出香味。

4. 倒入鸡蛋液，小火轻轻推动滑熟滑散。

5. 最后撒上葱花炒香即可完成。

2. 萝卜玉米炒牛肉

· 准备食材：牛肉、白萝卜、玉米粒、葱花、生抽、淀粉、油、盐、蚝油、水淀粉。

· 制作过程为：

1. 牛肉加生抽、淀粉和少许油，腌制10分钟。

2. 少油倒入萝卜丁和玉米粒翻炒，加少许水焖熟。

3. 牛肉炒熟备用。

4. 将牛肉倒入萝卜玉米中，加少许盐和蚝油调味。

5. 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

3. 木耳炒肉

· 食材清单：瘦肉、黑木耳、蒜末、蒜叶、盐、生抽、老抽、红薯淀粉、蚝油。

· 制作步骤如下：

1. 瘦肉用盐、生抽、老抽、红薯淀粉提前腌制5分钟。

2. 热锅热油，将肉片快炒至断生，捞出备用。

3. 热锅热油爆香蒜末，倒入黑木耳快速翻炒，加盐调味。

4. 木耳炒熟后，加入炒好的瘦肉和蒜叶，快速翻炒几下。

5. 加少许生抽和蚝油调味后即可出锅。

三道菜品各具特色：秋葵炒鸡蛋口感嫩滑、萝卜玉米炒牛肉味道清甜、木耳炒肉质地脆嫩。