素馅包子这样调才好吃，不用和面，轻松做出好吃的小蒸包

早餐小包子的制作方法在此分享，里面融合了多种蔬菜和蛋类，是素馅儿的，很适合早上享用。做法简单，无需和面也不必揉面，轻松就能完成，再搭配料汁蘸食，风味更佳！

西葫芦清洗完毕后，切去两端，用擦刀切成细丝，接着撒上一些食用盐，混合腌制20分钟。两个鸡蛋打散，倒入锅中炒至碎状。

胡萝卜也用擦刀擦成细丝，随后改刀剁得更细。木耳提前泡发好，切碎备用。

西葫芦沥去水分，放在案板上进一步切碎，与胡萝卜碎、木耳碎以及炒好的鸡蛋碎混合。加入适量的食用油、鸡精、生抽、蚝油、十三香，少许姜汁和花椒油，搅拌均匀待用！

用剩余的饺子皮，叠放五到六张，用擀面杖擀得更为纤薄。在饺子皮的边缘抹一圈水，方便粘合。

放入调好的馅料，将封口捏紧。

锅中烧水沸腾。蒸屉上铺好蒸笼布，将小包子放上。盖上锅盖，大火蒸制八分钟后，再焖五分钟。

制作出的小包子皮薄馅足。咬一口格外香浓，多种蔬菜混合的馅料营养均衡，容易被人体吸收，清淡的素馅更适宜作为早餐。

切一些葱花和香菜放进碗里，倒入生抽、辣椒油、米醋与小磨香油调匀，制成料汁。小包子搭配料汁食用，滋味更上一层楼。