8月2日黄昏时分，最后一枚贴纸被品鉴者贴在了心水菜肴的展板旁。持续两天的丹尼斯首届新品品鉴会在郑州丹尼斯六天地店中庭顺利落下帷幕。这场美食活动将千余市民聚集于此，他们用自己的舌尖感知，来决定丹尼斯卖场货架上未来将陈列哪些具有“河南风味”的美食。
中庭化作"美食聚集地"，两日间千余市民赴一场"舌尖盛宴"
下午四点钟光景，丹尼斯六天地中庭已充盈着诱人的食物香气。熟食区飘出酱大骨的浓郁卤香，面点区蒸腾起烫面角的鲜香蒸汽，面包区散发出榴莲软欧的甜蜜气息，将中庭打造成一座芬芳四溢的"味道集市"。
"还没靠近就闻到香味了！"家住郑东新区的李女士提着刚买的食材，一踏入商场就被中庭的热闹景象吸引，立刻加入试吃行列。展位上，金黄酥脆的羊肉锅盔正冒着热气，刚烤制好的岩烧榴莲面包散着馥郁果香......每个摊位前都挤满了顾客，市民们捧着餐盘边走边尝，脸上都是满足的神情。
现场观察发现，参与品鉴的市民年龄段跨度很大，有带着孩子来尝鲜的大学生，有结伴前来的退休人员，还有特意赶来的美食爱好者。68岁的张大爷尝试了壮馍后连连点头："这味道真地道！跟我老家安阳的壮馍一个味儿，没想到在超市里能吃到这么正宗的家乡菜。"
据统计，为期两天的活动吸引千余名游客到场，高峰期中庭人潮涌动。 "本来只是路过，结果吃得太投入了。"刚毕业的大学生小王笑着说："每样都想试试，感觉像是参加美食节。"
选票掌握在人民群众手中，"百姓口味"决定商品命运
与常见商超新品发布不同，这次品鉴会的特别之处在于将新品"上架权"全权交给消费者。每一位来试吃的市民都能为自己钟爱的美食投票。结合大众的品鉴评分和真实体验票数，最终排名前15的自研产品将进入丹尼斯各大门店。
"这个水果冰乳酪必须投！口感清甜，夏天吃太合适了。"市民赵女士分享道。 "以前超市卖什么我们买什么，现在居然能让我们决定以后卖什么，感受特别棒。"
记者注意到，不少市民不仅自己投票，还拉着亲友一起"参考"。"这款梅菜扣肉味道好，肥瘦相宜，你试试？""我觉得那个面包更好吃。"讨论声、赞叹声此起彼伏，每款美食都在接受最真实的"民选"。
经过两日较量，水果冰乳酪、羊肉锅盔、上海爆汁酥鱼、梅菜扣肉、酱大骨等15款产品脱颖而出。其中水果冰乳酪凭借清新口感和精致外观拔得头筹，羊肉锅盔和上海爆汁酥鱼紧随其后，分别位列二三位。
从171件到15件，一场"以顾客为出发点"的实践探索
"顾客认可的才是我们追求的。这是丹尼斯活动负责人反复提及的观点。在他看来，这次品鉴会不仅是一场新品发布，更是"以消费者需求为引导"的深度实践。
据了解，本次亮相的40款新品全部来自河南本土一线员工原创研发，从全省门店征集的171件原创作品中，经过三次专业评审，淘汰不符合口感、创新性、适配性要求的产品，最终精选而出。每款单品都承载着漯河、平顶山、商丘、洛阳、安阳、郑州等城市的地域特色，汇聚河南多地的市井风味。
"河南饮食文化积淀深厚，各地市都有自己的招牌菜。我们的员工每天在一线接触顾客，他们最了解河南人的口味。"该负责人表示，让一线员工研发产品，让顾客来投票决定，这真正做到了"从群众中来，到群众中去"。未来，丹尼斯将坚持举办此类品鉴活动，让更多本土美味走上百姓餐桌。
本土风味集结背后，是商超转型的"河南方案"
值得注意的是，这场品鉴会不仅是一场美食活动，也是丹尼斯深耕本土市场、推进自有品牌升级的重要尝试。品鉴会上除了40款新品，还有多款丹尼斯自有品牌商品......
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