晚餐做了2荤4素，6个菜共11盘，家人全部吃精光，真是服了

标题：晚餐做了2荤4素，6个菜共11盘，家人全部吃精光，真是服了。

快节奏的生活中，总想找些快手菜应付一顿。可真正让人心安的，往往并非速度，而是那份饱腹后的踏实。就说这天晚餐，我备了六道菜，两荤四素，摆了满满十一盘，结果家里人全给吃得干干净净。

六道菜里，荤菜是红烧肉和清蒸鱼。五花肉炖得酥烂，酱色红亮，原味带出；鲜活鱼在上桌前才处理，蒸得恰到好处，鱼肉鲜嫩。素菜有炒青菜、凉拌黄瓜。青菜碧绿，爽脆入味；黄瓜片清脆，淋上特调酱汁，添了几分清爽。

做法并不复杂。红烧肉要先将五花肉块煸出油，下生抽、老抽和料酒慢慢煨。清蒸鱼备好姜片，水加足，蒸几分钟即可出锅。青菜和黄瓜，切丝下锅快炒或拌入调料，很快就好。

六道菜齐上桌，香气四溢。看着父母吃得眉开眼笑，年轻些的也不停夹菜，那份满足，我觉得比什么山珍海味都实在。家，可能就是这般烟火气吧。