「01、」
肖德林先生笔下，阳春面之所以令人魂牵梦绕，在于那抹碧绿的蒜花。此名或与乾隆皇帝有关联，或源于十月小阳春的时节，但更多人觉得，它源于那一蓬青翠的蒜苗。这道面食的诱人之处，更在于那块脂油，即猪油。雪白的脂油，弥漫着浓郁的香气，在舌尖化为缥缈的雾气，久久萦绕不去。这脂油，像是阳春面的华服，仿佛能让面条在汤中雀跃，化作餐桌上的精灵。它让我们曾经清贫的日子里，偶得一丝荤香，在匮乏中升起对美味生活的憧憬——我们的味觉世界被重新点燃。
阳春面，是我钟爱小镇那条巷子的缘由。巷子拐角处，有家名为“大众”的面馆，四面临街。老板在木窗后忙碌着，端上来的阳春面热气腾腾。红的酱色，绿的蒜翠，摆上桌，偶尔还溅出几滴鲜美的汤汁。本有些许遗憾，但转眼口中已生津液，随之而来的是“呼啦”的吃面声，几乎无暇顾及那洒落汤中的几滴汤汁。
后来我去小镇求学，那个馋人的“大众”面店却不见了踪影。好在巷子深处，又冒出一家面馆，是两位年轻人合开的。寒冬里，我们缩着脖子站在寒风中等面，眼里全然是那碗热汤里的面条，盼着它能快点下肚，生怕少了哪怕一根。弟弟手脚极麻利，将面条投入锅中，长筷在沸水里翻飞几圈，见面条浮起，便用小竹篓捞起，筷与箅配合默契，迅速盛入碗里，还不忘用筷尖挑起竹篓边沿的余面。我们目光炯炯地盯着，他抬头对我们报以一笑。总觉得酱料不够，蒜花也不够，便自顾自地再斟，再添，偶尔还能偷得几只囡虾，唯独脂油是固定的，即便想要，也得不到了。只因那碗面的魔力，我们早已顾不得多言，呼噜噜地吃得满头大汗。这碗面，果真给了我们莫大的暖意。
当时，我们那所乡村中学的高考成绩近乎于零，这一点我们心知肚明，却又暗暗较劲，总想有所突破。每吃上一碗阳春面，内心的歉意便油然而生——这看似简单的小吃，对我们而言已是享受，是难得的奢侈，因此不敢再有半点挑剔，风卷残云般吃完，连忙付钱，匆忙赶回学校。回到教室，面对堆积如山的书本，心中却是满满的愉悦。
及至在西北上大学，我才开始对阳春面念念不忘。西安的美食琳琅满目，享誉四方，但我长食重油重辣的宽面，愈发觉得阳春面的文静可人。可我走遍整座古城，却始终寻不到它的身影，成了心头一道难以愈合的缺憾。阳春面承载着乡情，堆积着乡愁，里面藏着陋巷厨房里的烟火气息。循着这股味道，五月麦场的景象、面店起落的身影，一一在脑海中浮现。
归乡之后，常常见着路边吃这碗面。也曾循旧巷去寻找那对兄弟开的店，只有斑驳的闸板，蒙了一层尘灰。正当失落之际，有人告知那家店早已升级为星级酒店，迁至新街之上。我寻去，果然不虚此行。
如今，阳春面成了大餐，装在精美的包装里，形成了一条生产线，可以在外地网购。开封、水煮、加料、上桌，喷香的阳春面即刻呈现眼前。这碗面不仅慰藉、滋养了我们一代人，也为这片土地注入了新的生机。
阳春面，恩情似海。
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