呼和浩特八月初的敕勒川草原，绿意盎然，2026世界奶业大会在此拉开帷幕。大会聚焦“科技引领、合作共赢——共建全球奶业可持续生态圈”主题，包含开幕式、产业项目观摩及平行会议等一系列核心内容。全球奶业领域的顶尖专家学者、国际组织代表与行业领军企业齐聚一堂，这无疑是全球奶业的顶级年度盛会。大会期间，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”的称号——从2005年的“中国乳都”，到2023年荣获“世界乳业科技之都”及“中国奶业育种之都”，如今再到“世界乳都”，这座坐落于北纬40度至47度世界奶牛黄金养殖带的城市，在奶业发展史上实现了关键跨越。
国际食品科技联盟向呼和浩特市颁发“世界乳都”牌匾和奖杯。呼和浩特市委副书记、市长贺海东（左）与国际食品科技联盟执行主席帕维妮・奇纳乔蒂（中）、伊利集团董事长兼总裁潘刚（右）合影留念。
在这一历史性进程中，伊利扮演了不可或缺的角色。伊利从地方企业蜕变为全球乳业五强、亚洲乳业领头羊，这一崛起过程为呼和浩特构建了“从一棵草到一杯奶”的全链条产业生态。伊利推动呼和浩特乳业全产业链营收突破3000亿元，并入选国家先进制造业集群，使这座城市成为全球奶业版图中的核心位置。伊利作为“世界乳都”建设的关键推动者，在呼和浩特投资兴建了伊利现代智慧健康谷，这处全球规模最大、智能制造水平最高的乳制品研发生产基地。依托于此，伊利构建了创新、数智、绿色三重新生态：在全球设有15个创新中心，凭借“育种1号芯片”、乳铁蛋白定向保护技术等突破，将技术瓶颈转化为自主能力；联合英伟达、腾讯等伙伴启动乳业数纽中心，首创“数据+平台+标准+人才”四位一体模式；发起“零碳联盟”与“全球低水足迹倡议联盟”，与200多家全球伙伴探索“碳足迹+水足迹”全链减碳方案，成为全球唯一入选联合国《企业碳中和路径图》的农业食品业企业。从品质到品牌、从技术到生态、从草原到世界，这份全方位的支持构成了呼和浩特问鼎“世界乳都”的重要产业基石。
8月2日，本届世界奶业大会的重要平行会议“同一健康（One Health）与草原畜牧业”发展大会在呼和浩特举行。会议邀请了联合国粮农组织（FAO）、世界动物卫生组织（WOAH）等国际机构的代表，以及来自国内及欧洲、南北美洲等地的顶尖专家学者，共同探讨畜牧业可持续发展与品质升级的路径，成为大会期间的学术焦点。
“同一健康与草原畜牧业”发展大会正式启幕。
圆桌论坛环节中，伊利奶牛科学研究院健康养殖中心张俊杰博士作为企业界唯一代表发表主题演讲。他提出的“生鲜乳品质跃升赋能工程”，不仅是一套经过实践验证的技术体系，更展示了中国奶业从“追赶”迈向“超越”的历程，向全球同行呈现了中国乳业领军者的“品质答卷”和中国方案，赢得了与会国际专家的高度关注。
伊利奶牛科学研究院健康养殖中心张俊杰博士进行主题发言。
迈向新阶段：十大成就彰显国奶自信
“乳业关乎健康中国，强壮民族。”张俊杰博士的开场白坚定有力。他的自信，源于中国奶业仅在“十四五”期间就取得的辉煌成就。
不久前，在2026年中国奶业创新发展会议上，《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》报告正式发布。报告强调，“十四五”期间，中国奶业在奶牛单产、牛奶品质、安全管控、青贮技术、牧场管理、数智化转型、牛奶新鲜度等十个关键领域实现全面突破，跻身全球第一梯队，中国已成为全球奶业的关键力量。
这十大成就全面覆盖了产业发展的各个层面：奶牛单产水平增长显著超过欧美，位列全球前十；生鲜乳的蛋白质、脂肪含量大幅提升，彰显中国奶业从跟跑到领跑的转型。
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