夏季出汗多，人容易上火，时常心烦气燥、肢体困重、脘腹胀满，胃口也会变差。俗话说“夏天一碗汤，不用医生帮”，广东人认为这个季节每餐都少不了一碗解暑健脾祛湿的靓汤。这里推荐几款适合夏季饮用的靓汤方，大家可以根据需求选用。
1、党参黄皮瘦肉汤
黄皮
材料：党参30克，黄皮果50克，瘦肉500克，生姜3片，盐适量（2~3人份）
做法：先准备好黄皮，将其洗净；瘦肉切大块后也清洗干净并焯水。砂锅煮开水，放入瘦肉，大火煮开后转小火煮半小时左右；再加入黄皮，继续用小火炖煮半个小时左右；加盐调味，熄火后即可食用。
功效：健脾益气，行气和胃。适用于夏季脾胃气虚、食欲不振者。也可用于肺脾气虚型鼻炎、鼻窦炎朋友在缓解期的调理。
2、橄榄陈皮瘦肉汤
青橄榄
材料：青橄榄8颗，陈皮9克，瘦肉500克，生姜3片，蜜枣1枚。
做法：将所有材料洗净切片，放入砂锅加水煮沸，改小火煮40分钟后调味即可温服。橄榄可以不吃。
功效：健脾理气，化痰止咳。适用于胃口不佳、脘腹胀满的情况，也对鼻炎或咽炎，伴咳嗽痰多者有好处。
3、白瓜眉豆筒骨汤
材料：白瓜500克，眉豆50~100克，猪筒骨500克，生姜3大片（约10克），食盐适量。
做法：1️⃣白瓜洗净，无需去皮（白瓜皮能增强清热利水之效），切去头尾，对半切开后挖去瓜瓤，切成滚刀块；眉豆洗净、备用；猪筒骨用刀背敲裂、斩块，洗净，焯水后捞起备用；生姜切片备用。
2️⃣除白瓜外，其余食材倒入瓦锅，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；
3️⃣待汤色微白、猪骨香气溢出时，加入白瓜块，继续以小火煲30分钟。根据个人口味加入适量盐调味即可享用。
功效：健康人群适宜；感觉暑湿（身热烦渴、头重如裹、小便黄少者）、脾胃湿困（食欲不振、脘腹胀满、大便黏腻不爽）、夏季汗出过多、神疲乏力、湿热体质人群适宜。
4、节瓜瑶柱瘦肉汤
节瓜
材料：节瓜1个，瑶柱15粒，猪瘦肉200克，姜片适量。
做法：瑶柱清洗干净，撕开方便出味；节瓜去皮，洗净后切成大块；砂锅中放入所有食材加清水没过；大火烧开后转小火煲1个小时左右，加入适量调味即可。
功效：健脾开胃，滋阴补肾。适合一家大小享用，尤其适用于暑热天出汗过多、胃口不佳的孩子。
5、苦瓜黄豆排骨汤
材料：苦瓜1个，黄豆50克，排骨300克，陈皮1瓣，生姜3片，盐适量。
做法：苦瓜去瓤切块，黄豆洗净浸泡30分钟，排骨斩块先飞水。上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，以盐调味即可。
功效：清热除烦，健胃清肠。适合于夏季天气炎热时食用，老少咸宜。
6、冬瓜薏米排骨汤
材料：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。
做法：1️⃣排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟；冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
2️⃣排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
3️⃣2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味即可。
功效：清热祛湿。尤其适合夏日感暑人群，常表现为头晕、手足心热、心烦易怒、口干、自觉疲倦体重等。
7、鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草
材料：猪横脷1条，鸡骨草30克，赤小豆15克，扁豆15克，陈皮1瓣，生姜3片，大枣5枚，食盐适量。
做法：猪横脷洗净，刮去油脂，切块、焯水；先把锅内的水烧开，放入所有材料，大火煮开后改小火煲1小时，调味享用即可。
功效：鸡骨草有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，对于具有典型湿热症状的朋友最是合适，也很适合闷热潮湿的岭南地区服用。猪横脷即猪胰，能健脾胃、助消化，搭配鸡骨草能清热祛湿之余又能固护脾胃。适合平素两胁不
