四个月禁渔期宣告结束，西北两江迎来了收获的时节。7月1日，2026年三水区的开渔民俗嘉年华在芦苞镇拉开帷幕。活动的主题为“食在三水 一芦尝鲜”，集祈福仪式、河鲜市集、文艺展演、特色夜市为一体，构建一场水乡盛会，以鲜美的味道为纽带，将渔文化、疍家文化、夜经济与乡村振兴紧密相连，为水岸消费注入新动能。
清晨时分，北江堤岸上锣鼓喧天，传统的疍家开渔祈福仪式率先举行。醒狮献上吉祥，渔民们祈求好运，分发开渔大礼包，渔船鸣笛启航，再现了疍家千年的开渔礼俗。仪式结束后，上百艘渔船从古埠出发，浩浩荡荡驶向江心。消息透露，和顺、嘉鱼、鲈鱼、河虾等北江渔获，将在开渔后迅速进入江边的餐馆，最快当天中午，刚出水的北江“头啖鲜”就能出现在餐桌上。
傍晚时分，“头鱼拍卖”成为启动仪式的重头戏。三条北江头鱼分别以10.8万元、8.8万元和6.6万元的价格成交，总拍卖金额达26.2万元，这些款项将全部捐赠给芦苞镇教育发展基金。与此同时，在芦苞水闸堤岸和沿江路上设置的30个特色展销摊位也同步开市，市民们可以在那里购买到和顺鱼、鲈鱼、河虾等开渔首日的新鲜渔获。
开渔民俗嘉年华不仅是一场祈求丰收的庆典，也是推动消费的平台。借助此次活动，芦苞镇介绍了主理人经济和票根经济的实施方案。芦苞粮仓和人民路街区正在寻找各类主理人，包括特色餐饮、咖啡酒馆、文创展厅、Livehouse等。
特别值得一提的是，佛山的“西甲”赛事将于7月10日开启。此次开渔民俗嘉年华与西甲活动深度结合，创新性地发展三水票根经济。据悉，利用西甲购票票根，可以在区内上千家商户享受优惠。带着西甲门票到芦苞吃鱼，将成为这个夏天的一大亮点。
三水区因三江汇流而得名，独特的咸淡水交汇环境创造了丰富的渔获资源，有来自西北江的淡水鱼，还有洄游鱼种和咸淡水特产，部分渔民甚至会远赴南海捕捞海鲜，多样的渔获让“食在三水”成为一张亮丽的名片。
北江与芦苞涌汇聚的芦苞镇，正是这份渔耕文化的鲜活体现地。作为珠江水域疍家文化的发源地之一，芦苞自古以来就是传统的航运枢纽和天然渔场。百年芦苞水闸、古埠石阶、胥江祖庙共同见证了千年的渔耕历史。目前当地仍有渔业人口1800余人，近300艘渔船，拥有渔民新村、东风渔村两个疍家人聚居的自然村。
据了解，这是三水区举办开渔民俗活动的第六年。今年三水区及芦苞镇将继续恢复非遗场景、再现渔家古俗、打造沉浸式水乡体验，通过渔节聚集人气、以赛事带动消费、以文旅促进民生，让千年水乡既保留传统韵味，也焕发现代活力。
采写：南都N视频见习研究员 黎梦诗
通讯员：毛蕾
图片：李东
