每天最让人犯难的莫过于 "今天准备吃点什么" ？那就别再纠结了！这回要介绍家里餐桌上经常出现的 3 道菜——可乐排骨、香菜黄瓜拌牛肉、红烧罗非鱼。每道菜都深受家中小朋友喜爱，价格实惠做法也不复杂，就算厨房新手也能轻易上手，味道真的超级棒！还在犹豫什么呢？马上点个赞加个关注，这样就能及时收到我每天分享的食谱了。
一、可乐排骨 —— 甜香可口，大人小孩都爱吃
这道菜堪称 "孩子 favorites"，黏稠的甜酱搭配软烂的排骨，连米饭都能多吃一碗！
食材： 排骨500克、可乐1罐（330毫升）、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、少许盐
做法：
排骨先在冷水里煮，加入姜片和料酒去腥，捞出后洗净并沥干水分。
锅中放少量油，把排骨煎到两面浅黄，随后加入姜片和葱段炒出香味。
倒入整罐可乐，再加入生抽2勺、老抽1勺，煮沸后改小火炖煮30分钟。
最后开大火浓缩汤汁，直到变得浓稠包裹住排骨时即可出锅，撒上点白芝麻做装饰。
小贴士： 一定要用普通款可乐，无糖的糖色和甜味就出不来了！收汁过程中要不断翻动，避免锅底糊掉。
二、香菜黄瓜拌牛肉 —— 清爽解腻，适合各种场合
夏天没胃口？这道凉菜端上桌，全家人必定抢着吃！牛肉滑嫩、黄瓜脆爽、香菜增香，搭配绝妙。
食材： 牛腱肉300克、黄瓜1根、香菜少许、葱末、小米辣、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、少量糖、适量盐
做法：
牛腱肉在冷水里下锅，搭配姜片、葱段和料酒，沸腾后转小火焖40分钟，取出待凉后切成薄片。
黄瓜拍碎后切段，香菜切短，小米辣剪成圈，葱末备好。
调个碗汁：生抽2勺+香醋1勺+蚝油1勺+辣椒油1勺+少许糖+葱末+小米辣，搅拌均匀备用。
把牛肉、黄瓜、香菜放入大碗，倒入碗汁拌匀，静置10分钟让味道更进入。
小贴士： 牛肉冷却后再切，热的时候切容易碎。想要更香，可以提前用卤汁焖好放冰箱，第二天拌着吃更入味！
三、红烧罗非鱼 —— 鲜嫩多汁，适合全家享用的硬菜
罗非鱼刺少肉细，价格也经济实惠，用红烧做法最为家常，汤汁拌饭吃三碗都不嫌多！
食材： 罗非鱼1条（约500克）、姜蒜、葱段、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、少糖、适量盐
做法：
罗非鱼收拾干净，两侧各切几道口子方便入味，用料酒和盐腌上10分钟。
锅中倒更多油，油热后放入鱼，中小火两面煎至金黄，取出备用。
锅里留底油，爆香姜蒜和葱段，加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、少许糖，再加半碗水烧开。
放入煎好的鱼，小火焖制8分钟，期间翻动一次，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小贴士： 煎鱼的时候要等一面定型后再翻面，鱼皮才不会破裂。收汁时用勺子不时淋上汤汁在鱼身上，更加入味！
结尾的话
这三道菜，甜辣鲜搭配得当，综合成本不到 50 元，足够三四口人吃得心满意足。做法真的非常简单，就算是厨房新手第一次尝试也能轻松成功。
今晚就开始动手做吧，相信家人尝过之后都会夸赞："这手艺，开饭店都不愁生意！"
