（来源：佛慈制药）
一碗绿豆汤
炎炎夏日，清凉的绿豆汤在中国人心目中是消暑的经典之选。老话说得好：“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。
遇到暑气难消的时刻，一杯绿豆汤下肚想必感觉很惬意。倘若还是觉得不够解暑？再来一杯，应该没有问题！
不过绿豆汤虽受欢迎，并非适合所有人，也不是随时都能喝。掌握它的特性与食用禁忌，才能清凉健康地享用这份“绿意”。
这份小贴士，帮你在夏天安心喝绿豆汤。
古法清凉，沁人心凉
夏天人们都喜欢把煮好的绿豆汤放冰箱冷藏再吃，这样确实凉快。可冷藏后的绿豆汤容易损伤脾胃，对体质本就偏寒的人来说，更要注意。
女性在经期要避免喝绿豆汤。绿豆汤本身寒凉，经期食用容易导致气血不畅、痛经等问题。
绿豆味道甘甜，性寒，因此体质虚寒的人也不宜常喝。喝多了可能会加重身体的寒气。
喝绿豆汤时加点料
加红枣
夏天阴雨天多，暑湿容易侵犯人体，容易影响食欲。可以在喜欢的绿豆汤里放几颗红枣试试看。
绿豆和健脾养血的红枣搭配，有助清热解暑、健脾生津。
加薄荷
夏日骄阳似火，很多人觉得嗓子干疼，像是身体里藏着一团火似的。
绿豆汤本身就有止咳降火的功效，撒上一点薄荷，效果更佳。薄荷辛凉，和绿豆一起喝，作用加倍。
加陈皮
夏季脾胃容易不适，吃点油腻食物或暴饮暴食，就容易腹胀。
在绿豆汤里加陈皮能很好地缓解这种状况。陈皮虽然味辛，但性温，正好可以理气健脾、燥湿化痰。
LICHUN
小窍门 必须知道
绿豆不太好煮，有个小方法可以试试：煮前把绿豆放进冰箱冻一会儿，很快就煮烂了。
另外提醒一下，煮绿豆汤不能用铁锅！
绿豆的营养成分大部分在皮里，铁锅煮的话，里面的类黄酮和金属离子反应，会产生颜色深的复合物，使绿豆汤变黑，吃下去还可能伤肠胃。
