都说日常调理得靠五花八门的滋补品，其实夏天宜人的清浅补养好物，多半隐在农家小院、道旁草丛间。有种夏日独有应季野蔬，生长茂盛、比比皆是，也是老辈人夏日常享的天然食材，它便是马兰头。遵循夏季时令生长，滋味清新，正契合夏日朴素饮食观。
为何要选马兰头度夏？
夏日常见天气沉闷燥热，若贪吃冷食、重口味油腻食物，容易造成身体沉重、食欲不振、整天昏昏欲睡。夏天不宜大补，马兰头味道鲜嫩甘爽，性质清爽平和，适合多数人日常膳食，是夏天十分适宜的清淡滋补选择。
马兰头作为大众熟知的时令可食野菜，富含大量膳食纤维及多种营养素。夏日适量食用，能够化解饮食积腻感，滋味清爽去膻，日常佐餐食用，清淡无压力，容易融入夏季膳食节奏。
朴素夏季清爽吃法
推荐一种特别适合夏天的简易做法，低脂清口、操作简单：选取马兰头细嫩茎叶，反复漂洗干净。锅中水沸腾后，放入野菜焯煮20秒，去除原生涩感，捞出浸入凉水压干水分。调入几滴香油、少许生抽简单拌匀，调味不过分，最大限度保持食材原真味道，可口又开胃。
注意事项提醒
特别说明：马兰头仅是普通时令食用野菜，仅适合日常膳食搭配。体性偏寒凉、肠胃比较敏感的朋友，宜适量尝试。应优先选择郊野干净无污染处采摘，尘土飞扬或有污染的野菜不宜食用。
夏日饮食，关键在于清淡贴合时节。不必刻意进补，常食当季天然野蔬，清淡搭配三餐，就是很惬意的夏日轻养之道。
