很多人长期受睡眠不佳、半夜易醒、入睡困难的困扰，其实多半源于肝血亏虚。肝脏是藏血之官，肝血充足方能保障安稳的睡眠。无需盲目进补，日常饮食中多安排几道家常菜，温和地滋养肝血、舒缓身心，长期坚持，睡眠和气色会逐渐改善，全家老少都适宜享用。
① 酸菜焖鱼的做法如下：
食材：新鲜草鱼或鲈鱼1条、酸菜1袋、生姜、大蒜、干辣椒、葱花、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、少许白糖
具体步骤：
1、鱼处理干净后，切成鱼片或鱼块，与少许料酒、食盐、胡椒粉混合抓匀，腌制10分钟去腥；
2、酸菜洗净挤干水分，切成小段，姜蒜切片备用；
3、锅中倒油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香，倒入酸菜翻炒2分钟，炒出酸香味；
4、加入适量清水，大火烧开后可加少许白糖中和酸味并提鲜；
5、放入腌制好的鱼肉，中小火焖煮8分钟，鱼肉熟透入味；
6、根据口味调整盐量，淋少许生抽提味，撒上葱花即可，鲜香开胃且不油腻。
② 红烧茄子的制作方法：
食材：长条茄子2根、大蒜、葱花、生抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉、食用油、清水
做法详解：
1、茄子洗净切滚刀块，不削皮，可先撒盐腌制5分钟，挤出多余水分，减少吸油；
2、调制红烧酱汁：取碗，放入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐、半勺淀粉、适量水，搅拌均匀；
3、锅中倒少油烧热，茄子下锅中小火慢煎，不断翻炒，煎至变软略焦黄；
4、放入蒜末爆香，倒入酱汁，大火快速翻炒；
5、汤汁变浓稠，均匀裹住茄子块，撒上葱花，出锅，软糯入味且非常下饭。
③ 小炒白菜的步骤：
食材：大白菜1颗、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、食用油、少许鸡精（可选项）
操作指南：
1、白菜掰开洗净，分为菜叶和菜帮，菜帮切薄片，菜叶切宽条，大蒜切末，干辣椒切段；
2、锅中倒油烧热，蒜末、干辣椒爆香，先放入菜帮，大火翻炒1分钟，菜帮略软；
3、再倒入菜叶，继续大火快炒，菜叶变软出水；
4、加食盐、少许生抽调味，爱鲜的可以加一点鸡精提鲜；
5、炒匀即可出锅，清淡可口，解腻且家常。
