“快来看啊！我家的牦牛特别有型，穿着一身黑白礼服，天然‘墨镜’‘眼线’，绝对算得上牦牛界的颜值担当！”
六月的青海湖，湖水碧绿清澈。青海湖北岸的圣泉湾生态体验区内，游客的欢声笑语和湖水拍岸的声音此起彼伏。就在热闹的氛围中，一声略带沙哑却充满力量的吆喝声，随风飘荡，穿透了湖畔的风，传入了游客们的耳朵——声音尖锐、响亮，还带着几分藏族汉子的豪爽劲儿。青海湖的夏日，就这样被这嗓子吆喝声唤醒了。
顺着声音望去，22岁的藏族小伙子诺却加正牵着他的黑白花牦牛，热情地招呼着周围的游客。那头牦牛和他吹嘘的一样，黑白分明，眼周围着深色的绒毛，真像是画了眼线，站在湖边格外引人注目。
就是这声吆喝，让原本匆匆路过的游客驻足了脚步。一家人围了过来，笑着拍照，诺却加顺势把牛牵到游客身旁，教他们如何骑在牛背上摆出漂亮的姿势。“头抬高点，眼睛望望远方的青海湖，这样很好看！”他声音依旧洪亮，态度却十分和蔼。
他戴着一顶太阳帽，一条厚实面巾从脖子上裹到脸上，只露出一双明亮的眼睛。“青海湖边的风挺硬，太阳也毒，稍微吹晒一会儿，脸就黑得厉害。”处理完一单生意，诺却加摘下防护，黝黑的脸庞上，风吹日晒的痕迹十分明显，他却咧嘴一笑，露出一口洁白的牙齿。
诺却加是海北藏族自治州刚察县泉吉乡冶合茂村的村民，今年刚毕业。和许多同龄人选择留在大城市不同，他回到家乡，在青海湖边做起了牵牛生意。“我在外面读过书，普通话说得稍微流利一些，和游客交流起来更方便，吆喝声自然比其他人响亮。”他语气里透着年轻人的自信和坦诚。
在圣泉湾生态体验区，像诺却加这样为游客提供骑马、骑牦牛和抱羊羔拍照服务的牧民有七十多人，都来自冶合茂村。这片草场原本就属于村里，景区从2023年开放后，便优先把就业岗位和经营摊位给了村民。
诺却加算过一笔账：去年暑假，他第一次到湖边牵牛，短短一个多月就赚够了大学一学期的学费。“景区开业的当年，我父亲就买了一头漂亮的牦牛在这里牵着，当年就赚回本钱。今年我是5月1日来的，刚来那几天每天有四百多元收入。”他坦言，趁着旅游旺季多干几个月，等天凉游客变少再找份稳定工作。
好处不仅仅属于诺却加一个人。每年夏天，游客纷纷到来，景区的用工量也在不断上升。今年“五一”假期，圣泉湾单日游客最多时达到了3000人。“去年这时候，一天最多也就五六百人。”景区安环组组长多杰拉旦说。
村民拉毛和丈夫索南，平时在县城经营洗车店，夏天就把店铺租出去了，一头扎进景区。拉毛和同村的姐妹合租一间小木屋，卖泡面、饮料和零食，索南则在湖边牵牛。“洗车店一个月挣不了几个钱，这边旺季干三四个月，顶县城干一年。”拉毛一边麻利地给游客泡面，一边头也不抬地说，嘴角的笑意却怎么也藏不住。
改变不只体现在拉毛一家的收入上，更体现在景区的业态变化中。两年前记者到访时，圣泉湾的消费场景单一，村民能参与的不过是卖些饮料、泡面。如今再走一圈，已是另一番景象——青海特色酸奶和牦牛肉干摆在了新搭建的展销台上，文创摊位上摆放的青海湖周边文创吸引年轻人驻足挑选。多杰拉旦介绍：“小吃、文创、农畜产品展销，这些都是今年新加的，想尽办法让游客多待一会儿，让村民多赚点钱。”从“一瓶水一桶面”到“有吃有看有带”，业态的转变，正是青海湖生态旅游从粗放走向精细的体现。
圣泉湾生态体验区是青海湖北岸的热门网红地，又称“青海湖断崖”或“青海湖第一崖”。这里既能俯瞰青海湖的壮丽景色，还能体验祭海文化和生态景观。眼下正值湟鱼洄游期，“半河清水半河鱼”的生态奇观吸引了许多摄影爱好者和自然观察者前来。
游客的增加，也带来了用工的增加。景区工作人员从平时的41人增加到旺季的80多人，其中超过七成是本村村民，包括那些没有稳定收入、没有技能特长、无法外出打工的人。
