初夏时节，贵州省铜仁市江口县的本土茶饮品牌“抹山集”门店中，小票打印机不停发出声响。抹茶乌龙、抹茶茉莉、抹茶生椰等新式茶饮，成了往来黔地的游客竞相体验的网红饮品。
贵州铜仁市江口县坝盘镇九龙山广袤茶园。人民网记者 涂敏摄
杯中那抹清润茶香，其原料皆源自梵净山脚下的生态茶园。若到江口县坝盘镇九龙山茶园基地一观，只见连片茶垄沿着山势蔓延，满目翠绿。该茶园占地520亩，主要培育龙井43#、金萱、浙农113、丹桂等茶树品类。基地不仅为抹茶生产供给碾茶茶青，还负责加工梵净山翠芽、毛峰、红茶等众多茶叶。
村民们在茶园里精心采摘鲜茶。贵茶集团供图
2023年，抹茶市场依旧紧俏，基地便将抹茶种植面积由50亩扩展至260亩，并同步实施茶园标准化管理，切实为村民开拓了增加收入的新途径。长期奔波于茶园一线的江口县农业农村局技术人员李小立对此感触颇深：“从前村里谋生的路子不多，村民收入十分有限。今日抹茶产业日渐兴盛，周边村寨有超过200名群众实现家门口就业，人均年增收达4500元以上。”
世界抹茶超级工厂内，自动化生产线正高速运转，日均生产千目级抹茶达10吨，产品远售德国、美国、加拿大、新加坡、马来西亚等54个国家及地区。
抹茶粉成品。贵茶集团供图
“2025年，公司实现综合产值7.5亿元，抹茶销量超过2500吨，产销量占据全国冠军位置。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司董事长蒙祖德坦言，能让贵州抹茶走向国际舞台，协助20余万茶农增加收入，是他最为骄傲的经历。
利用抹茶制作的新式茶饮。人民网记者 涂敏摄
近些年，铜仁市凭借“龙头企业+合作社+家庭农场+农户”紧密的利益联合体系，不断强化抹茶产业，达成企业收益提升、集体收入增强、茶农财富积累的三方共赢局面。此时，铜仁荣膺“中国抹茶之都”称号，其抹茶产业规模、标准化生产水准、出口数量均居于全国首位。
