央广网西安6月29日电（记者苏睿楠）当日清晨，“中国厨乡·舌尖蓝田”主题活动拉开帷幕。西十高铁即将开通之际，蓝田县第二届村厨争霸决赛暨一店一品美食品鉴活动同期举行。此举紧扣乡村振兴主题，瞄准高铁开通前的黄金时间点，借助乡村厨艺展示、美食品鉴、文旅资源推介，进一步扩大蓝田影响力，让“中国厨师之乡”的名片更加闪亮。美食经济、乡村旅游、特色农业、非遗文化相互融合，使得蓝田的厨乡优势愈发明显，文旅业态持续繁荣，群众增收之路越走越宽。
比赛现场（央广网发 蓝田县委宣传部供图） 现场气氛热烈，全县10支代表队各展所长。选手们在限定时间内，精心制作了3道凉菜和3道热菜。他们的菜品既坚守传统，又融入创新，炝莲菜和滑溜肉丝两道经典菜式唤起味蕾记忆，传承百年匠心；各镇特色菜品充分体现本土食材与民俗饮食的融合，彰显蓝田“一镇一味、百菜百味”的美食文化。乡村厨师们以灶台为纸，食材为笔，用精湛技艺、严谨态度和新颖构思，展现了蓝田“勺勺客”的工匠精神。
活动设置了餐饮品鉴、文旅展示、非遗体验、农产展销四大板块，打造了全方位、沉浸式的体验空间。蓝田县15家知名餐饮企业带来了特色小吃、陕菜名馔，免费品鉴吸引了众多食客。图文展板集中展示了蓝田的旅游景区、特色民宿、非遗项目，展现了全域旅游的发展成果。本土农产品和非遗手工艺品集中展销，让乡土优质物产和传统技艺走进大众视野，实现以展促销、以销增收、以好品塑口碑。
此次创新实践，是蓝田县借助高铁经济推动美食产业升级、激活文旅市场、助力乡村振兴的生动实践。活动不仅丰富了文旅消费场景，传承了传统饮食技艺，还培养了本土厨艺人才和餐饮创业力量。以美食为纽带，串联起全域旅游、民宿经济、特色农业、非遗文创等多元业态，形成了“高铁引流、美食留客、文旅兴业、产业富民”的发展格局。
西十高铁开通后，蓝田县将继续依托厨乡优势，把握高铁经济发展机遇，大力发展美食产业，传承乡土饮食文化，培育本土厨艺人才。常态化举办厨艺赛事和文旅推介活动，深化农文旅商融合，将文化资源转化为产业动力，把美食优势转化为富民优势，让交通红利助推乡村振兴，奋力谱写新时代蓝田乡村全面振兴和文旅高质量发展的新篇章。
